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华人澳洲中文论坛›论坛 › 大杂烩 › 美食 › 水蒸蛋掌握这几步，比水豆腐滑嫩

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水蒸蛋掌握这几步，比水豆腐滑嫩

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2021-5-12 19:06:54 385 25

分享、今晚能够试试了
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全部回复25

uio0 发表于 2021-5-12 17:39:33

uio0 沙发

2021-5-12 17:39:33

博主有3只手
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600016 发表于 2021-5-12 17:42:41

600016 板凳

2021-5-12 17:42:41

真的是好嫩
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heidian 发表于 2021-5-12 17:44:05

heidian 地板

2021-5-12 17:44:05

嫩滑水蒸蛋
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600016 发表于 2021-5-12 17:47:55

600016 5#

2021-5-12 17:47:55

下昼试一下
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竹茗 发表于 2021-5-12 17:50:10

竹茗 6#

2021-5-12 17:50:10

學習了
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bbxing 发表于 2021-5-12 17:53:48

bbxing 7#

2021-5-12 17:53:48

学习了
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laser 发表于 2021-5-12 18:00:03

laser 8#

2021-5-12 18:00:03

学习了。但太费事了，还要多洗两个碗+一个滤网
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山鹰 发表于 2021-5-12 18:03:22

山鹰 9#

2021-5-12 18:03:22

方才中午曾经照着做了，真是做出有史以来最佳吃的蒸蛋。
谢谢楼主
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caicool 发表于 2021-5-12 18:05:34

caicool 10#

2021-5-12 18:05:34

我家小孩最喜爱吃的，常常蒸了当早饭吃
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sssty 发表于 2021-5-12 18:10:29

sssty 11#

2021-5-12 18:10:29

水蒸蛋是鸡蛋羹的意思吗？
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3iii 发表于 2021-5-12 18:14:35

3iii 12#

2021-5-12 18:14:35


差未几
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laser 发表于 2021-5-12 18:21:02

laser 13#

2021-5-12 18:21:02

看完了，啰嗦且费事，说的tips有点无语，好比说盐要在水里搅匀，请问谁蒸蛋放了盐不搅匀呢，根本知识吧
乃至说能够用开水，那间接就冲成蛋花了吧

保举小高姐的蒸鸡蛋视频，真的不需求过滤啦
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炎婴 发表于 2021-5-12 18:23:31

炎婴 14#

2021-5-12 18:23:31

蒸鸡蛋，不要用冷水，2/3开水+1/3冷水化开盐和鸡精，倒进打散的蛋液里，大火蒸10分钟，能蒸出比豆腐能的炖鸡蛋羹。
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风中雨 发表于 2021-5-12 18:28:23

风中雨 15#

2021-5-12 18:28:23

要蒸蛋滑嫩，只有记得“温水，过滤，加盖”

我不必看视频，猜的
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kawai32 发表于 2021-5-12 18:33:00

kawai32 16#

2021-5-12 18:33:00

关于不会做饭的，这集体的视频很简略，我从没蒸过这么好的水蒸蛋
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lidazhang 发表于 2021-5-12 18:34:41

lidazhang 17#

2021-5-12 18:34:41

1.5倍鸡蛋的水，是体积比仍是重量比呢？
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open168 发表于 2021-5-12 18:39:18

open168 18#

2021-5-12 18:39:18

谢谢。
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kawai32 发表于 2021-5-12 18:41:13

kawai32 19#

2021-5-12 18:41:13

还要过滤？能滤除甚么？
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明月照我心 发表于 2021-5-12 18:45:14

明月照我心 20#

2021-5-12 18:45:14


赞成。小高姐的就很完善并且特容易。
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wy0009 发表于 2021-5-12 18:49:56

wy0009 21#

2021-5-12 18:49:56

真好，学习了。
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daodaodor 发表于 2021-5-12 18:54:38

daodaodor 22#

2021-5-12 18:54:38

看了小高姐的视频，仍是只能用蒸锅才行。
有哪位巨匠用微波炉也能够做出相反成果的吗？
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really 发表于 2021-5-12 18:58:31

really 23#

2021-5-12 18:58:31


同喜爱小高姐的蒸蛋办法 简略 实用 我从此再也没有蒸蛋失败过
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ylxt 发表于 2021-5-12 19:01:06

ylxt 24#

2021-5-12 19:01:06

学习了
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luodan2004 发表于 2021-5-12 19:03:27

luodan2004 25#

2021-5-12 19:03:27

用开水。。。口误吧
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dongsian 发表于 2021-5-12 19:06:54

dongsian 26#

2021-5-12 19:06:54

反正我只用温水，也能蒸出润滑的鸡蛋
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