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华人澳洲中文论坛›论坛 › 大杂烩 › 美食 › 水蒸蛋掌握这几步，比水豆腐滑嫩

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    水蒸蛋掌握这几步，比水豆腐滑嫩

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    2021-5-12 19:06:54 245 25

    分享、今晚能够试试了
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    全部回复25

    uio0 发表于 2021-5-12 17:39:33

    uio0 沙发

    2021-5-12 17:39:33

    博主有3只手
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    600016 发表于 2021-5-12 17:42:41

    600016 板凳

    2021-5-12 17:42:41

    真的是好嫩
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    heidian 发表于 2021-5-12 17:44:05

    heidian 地板

    2021-5-12 17:44:05

    嫩滑水蒸蛋
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    600016 发表于 2021-5-12 17:47:55

    600016 5#

    2021-5-12 17:47:55

    下昼试一下
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    竹茗 发表于 2021-5-12 17:50:10

    竹茗 6#

    2021-5-12 17:50:10

    學習了
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    bbxing 发表于 2021-5-12 17:53:48

    bbxing 7#

    2021-5-12 17:53:48

    学习了
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    laser 发表于 2021-5-12 18:00:03

    laser 8#

    2021-5-12 18:00:03

    学习了。但太费事了，还要多洗两个碗+一个滤网
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    山鹰 发表于 2021-5-12 18:03:22

    山鹰 9#

    2021-5-12 18:03:22

    方才中午曾经照着做了，真是做出有史以来最佳吃的蒸蛋。
    谢谢楼主
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    caicool 发表于 2021-5-12 18:05:34

    caicool 10#

    2021-5-12 18:05:34

    我家小孩最喜爱吃的，常常蒸了当早饭吃
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    sssty 发表于 2021-5-12 18:10:29

    sssty 11#

    2021-5-12 18:10:29

    水蒸蛋是鸡蛋羹的意思吗？
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    3iii 发表于 2021-5-12 18:14:35

    3iii 12#

    2021-5-12 18:14:35


    差未几
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    laser 发表于 2021-5-12 18:21:02

    laser 13#

    2021-5-12 18:21:02

    看完了，啰嗦且费事，说的tips有点无语，好比说盐要在水里搅匀，请问谁蒸蛋放了盐不搅匀呢，根本知识吧
    乃至说能够用开水，那间接就冲成蛋花了吧

    保举小高姐的蒸鸡蛋视频，真的不需求过滤啦
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    炎婴 发表于 2021-5-12 18:23:31

    炎婴 14#

    2021-5-12 18:23:31

    蒸鸡蛋，不要用冷水，2/3开水+1/3冷水化开盐和鸡精，倒进打散的蛋液里，大火蒸10分钟，能蒸出比豆腐能的炖鸡蛋羹。
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    风中雨 发表于 2021-5-12 18:28:23

    风中雨 15#

    2021-5-12 18:28:23

    要蒸蛋滑嫩，只有记得“温水，过滤，加盖”

    我不必看视频，猜的
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    kawai32 发表于 2021-5-12 18:33:00

    kawai32 16#

    2021-5-12 18:33:00

    关于不会做饭的，这集体的视频很简略，我从没蒸过这么好的水蒸蛋
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    lidazhang 发表于 2021-5-12 18:34:41

    lidazhang 17#

    2021-5-12 18:34:41

    1.5倍鸡蛋的水，是体积比仍是重量比呢？
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    open168 发表于 2021-5-12 18:39:18

    open168 18#

    2021-5-12 18:39:18

    谢谢。
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    kawai32 发表于 2021-5-12 18:41:13

    kawai32 19#

    2021-5-12 18:41:13

    还要过滤？能滤除甚么？
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    明月照我心 发表于 2021-5-12 18:45:14

    明月照我心 20#

    2021-5-12 18:45:14


    赞成。小高姐的就很完善并且特容易。
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    wy0009 发表于 2021-5-12 18:49:56

    wy0009 21#

    2021-5-12 18:49:56

    真好，学习了。
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    daodaodor 发表于 2021-5-12 18:54:38

    daodaodor 22#

    2021-5-12 18:54:38

    看了小高姐的视频，仍是只能用蒸锅才行。
    有哪位巨匠用微波炉也能够做出相反成果的吗？
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    really 发表于 2021-5-12 18:58:31

    really 23#

    2021-5-12 18:58:31


    同喜爱小高姐的蒸蛋办法 简略 实用 我从此再也没有蒸蛋失败过
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    ylxt 发表于 2021-5-12 19:01:06

    ylxt 24#

    2021-5-12 19:01:06

    学习了
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    luodan2004 发表于 2021-5-12 19:03:27

    luodan2004 25#

    2021-5-12 19:03:27

    用开水。。。口误吧
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    dongsian 发表于 2021-5-12 19:06:54

    dongsian 26#

    2021-5-12 19:06:54

    反正我只用温水，也能蒸出润滑的鸡蛋
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