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华人澳洲中文论坛›论坛 › 大杂烩 › 美食 › 烤羊肉串

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烤羊肉串

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2021-5-12 19:03:20 956 22

来了澳洲烤了十几年的羊肉串了，明天乘着天冷仍是又烤了次、滋味仍是很厚味。假如有前提的话、能够用些果木烤，滋味更香。一个羊腿$16一千克多点，穿了十九串。烤的话得等木材烧成炭灰欠好有大的明火。羊肉先腌下、穿串。最初烤好了撒点孜然粉和辣椒粉。
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全部回复22

风中雨 发表于 2021-5-12 17:44:06

风中雨 沙发

2021-5-12 17:44:06

好棒！隔着屏幕都闻失掉香
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慕蓉秋月 发表于 2021-5-12 17:45:10

慕蓉秋月 板凳

2021-5-12 17:45:10

香！

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flexiblem 发表于 2021-5-12 17:52:38

flexiblem 地板

2021-5-12 17:52:38

不错哦
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CrossK 发表于 2021-5-12 17:56:41

CrossK 5#

2021-5-12 17:56:41

Y楼主用啥腌制的啊
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drylu 发表于 2021-5-12 18:00:01

drylu 6#

2021-5-12 18:00:01

Y楼主用啥腌制的啊
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xiwen3 发表于 2021-5-12 18:02:56

xiwen3 7#

2021-5-12 18:02:56


盐、酱油，料酒、basil,还有孜然
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3iii 发表于 2021-5-12 18:06:41

3iii 8#

2021-5-12 18:06:41


果树修枝留上去的木头晒干烤羊肉串吗？
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mm999 发表于 2021-5-12 18:11:32

mm999 9#

2021-5-12 18:11:32

请问楼主你这烤炉哪里买的？
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benny1982 发表于 2021-5-12 18:13:18

benny1982 10#

2021-5-12 18:13:18


对的把大一点的果树树枝留着而后烧烤时放进去烧，比用煤炭烧好想要香点。我当初修枝个别都当场锯成小段留着第二年烧烤用
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flexiblem 发表于 2021-5-12 18:16:37

flexiblem 11#

2021-5-12 18:16:37


这个bunnings就有卖
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haohao8 发表于 2021-5-12 18:21:17

haohao8 12#

2021-5-12 18:21:17

香气扑鼻
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慕蓉秋月 发表于 2021-5-12 18:25:06

慕蓉秋月 13#

2021-5-12 18:25:06

我感觉这羊腿肉是真香、平时不吃羊肉的，就是烧烤吃，假如就本人家人这点肉吃不掉，撸上去可放盒子里好好几天吃着玩
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fybing815 发表于 2021-5-12 18:30:56

fybing815 14#

2021-5-12 18:30:56

太赞了
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ylxt 发表于 2021-5-12 18:32:47

ylxt 15#

2021-5-12 18:32:47

香气扑鼻
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guiyang95 发表于 2021-5-12 18:37:43

guiyang95 16#

2021-5-12 18:37:43

好手艺，竟然一点焦糊都没有
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wutiwen 发表于 2021-5-12 18:42:23

wutiwen 17#

2021-5-12 18:42:23

看起来很好吃
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sczgx6658 发表于 2021-5-12 18:44:27

sczgx6658 18#

2021-5-12 18:44:27

不错.
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竹茗 发表于 2021-5-12 18:48:11

竹茗 19#

2021-5-12 18:48:11

赞
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hdz0000 发表于 2021-5-12 18:52:14

hdz0000 20#

2021-5-12 18:52:14


是的明天早上吃了几粒，一股炭木香
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ewayfree 发表于 2021-5-12 18:56:23

ewayfree 21#

2021-5-12 18:56:23

香香香
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bbxing 发表于 2021-5-12 18:59:58

bbxing 22#

2021-5-12 18:59:58

我本人烤肉都是羊肩肉 加铁钳子 毫不腌制 印度人或者斯里兰卡的杂货店买孜然 本人破碎机现磨孜然现用

用希腊人土耳其人或者中东人杂货店的硬木非机制成型木炭 烤串

宝凝寺的硬木木炭也能够
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laser 发表于 2021-5-12 19:03:20

laser 23#

2021-5-12 19:03:20

感激分享！
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