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华人澳洲中文论坛›论坛 › 大杂烩 › 美食 › 奶黄月饼和抹茶酥

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奶黄月饼和抹茶酥

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2021-5-12 19:08:06 901 18

最喜爱月饼节，筹备很久的咸蛋终于用上了。广式奶黄月饼和抹茶奶黄肉松酥。
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全部回复18

mm999 发表于 2021-5-12 18:11:08

mm999 沙发

2021-5-12 18:11:08

巧手
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炎婴 发表于 2021-5-12 18:12:25

炎婴 板凳

2021-5-12 18:12:25

真无能
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CrossK 发表于 2021-5-12 18:17:24

CrossK 地板

2021-5-12 18:17:24

馋
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信息量 发表于 2021-5-12 18:19:36

信息量 5#

2021-5-12 18:19:36

厉害呀
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ch64 发表于 2021-5-12 18:25:08

ch64 6#

2021-5-12 18:25:08

Looks good!
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山鹰 发表于 2021-5-12 18:27:59

山鹰 7#

2021-5-12 18:27:59

经典~












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michyy 发表于 2021-5-12 18:31:54

michyy 8#

2021-5-12 18:31:54

拜服会本人做月饼的
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warmheart 发表于 2021-5-12 18:36:38

warmheart 9#

2021-5-12 18:36:38

真无能
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september 发表于 2021-5-12 18:38:41

september 10#

2021-5-12 18:38:41

谢谢夸赞
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炎婴 发表于 2021-5-12 18:40:30

炎婴 11#

2021-5-12 18:40:30

做的真好
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wutiwen 发表于 2021-5-12 18:44:33

wutiwen 12#

2021-5-12 18:44:33

厉害的
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wy0009 发表于 2021-5-12 18:48:51

wy0009 13#

2021-5-12 18:48:51


持续折腾之抹茶豆沙蛋黄冰皮月饼
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19491010 发表于 2021-5-12 18:51:00

19491010 14#

2021-5-12 18:51:00

切开给大伙看看馅儿吧
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zycw 发表于 2021-5-12 18:55:35

zycw 15#

2021-5-12 18:55:35


早上做完，约敌人公园走路打包走了6个，一个小时回来，家里的四个都没了 。下次做完，先切一个吃 。还好熬的豆少被我冻起来了一部份，过两天再持续折腾
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benny1982 发表于 2021-5-12 18:59:10

benny1982 16#

2021-5-12 18:59:10


我就是猎奇抹茶豆沙是甚么，应该不是红豆豆沙吧
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dongsian 发表于 2021-5-12 19:02:06

dongsian 17#

2021-5-12 19:02:06


抹茶粉是加在饼皮里的，这次加少了，所以饼皮绿色不显著。所谓的抹茶是指冰皮。因为我用的是50克模具，所以我把咸蛋黄烤熟，碾碎和豆少一同搓成团了。
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600016 发表于 2021-5-12 19:06:32

600016 18#

2021-5-12 19:06:32


抹茶味冰皮加红豆沙绝配，然而没看出下面的照片里冰皮含绿色，还认为楼主有甚么新配方呢

谢谢分享！
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sibada 发表于 2021-5-12 19:08:06

sibada 19#

2021-5-12 19:08:06

家有网课少年，又不想早起做早饭，烤一炉干菜牛肉月饼做贮备粮，早起空气炸锅一扔，几分钟搞定。面皮家里2茶匙的糖，致使饼皮轻轻发黄了。
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