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    刀切馒头一次发酵

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    2021-5-12 18:27:17 158 8

    按照美食台的食谱,馒头只是一次发酵,发不到两倍的体积。我记得国际刀切馒头也是这样做的。
    有人试过两次发酵吗?

    全部回复8

    金竹坑 发表于 2021-5-12 18:10:09

    金竹坑 沙发

    2021-5-12 18:10:09

    竟然还要放泡打粉
    guiyang95 发表于 2021-5-12 18:15:06

    guiyang95 板凳

    2021-5-12 18:15:06

    感激分享
    炎婴 发表于 2021-5-12 18:17:13

    炎婴 地板

    2021-5-12 18:17:13

    用酵母蒸馒头一次发酵就够了吧,假如用老面的话常常会二次发酵。
    ewayfree 发表于 2021-5-12 18:18:47

    ewayfree 5#

    2021-5-12 18:18:47

    香~








    tdgg6683 发表于 2021-5-12 18:20:54

    tdgg6683 6#

    2021-5-12 18:20:54

    好吃
    heidian 发表于 2021-5-12 18:23:11

    heidian 7#

    2021-5-12 18:23:11

    感激分享
    xiwen3 发表于 2021-5-12 18:25:56

    xiwen3 8#

    2021-5-12 18:25:56

    e70f 发表于 2021-5-12 18:27:17

    e70f 9#

    2021-5-12 18:27:17

    为啥他人做出来的馒头这么挺,我每次蒸完都很扁很大,不往高处长,为啥为啥?

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