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刀切馒头一次发酵

2021-5-12 18:27:17 161 8

按照美食台的食谱，馒头只是一次发酵，发不到两倍的体积。我记得国际刀切馒头也是这样做的。
有人试过两次发酵吗？

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金竹坑 发表于 2021-5-12 18:10:09

金竹坑沙发

2021-5-12 18:10:09

竟然还要放泡打粉

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guiyang95 发表于 2021-5-12 18:15:06

guiyang95 板凳

2021-5-12 18:15:06

感激分享

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炎婴 发表于 2021-5-12 18:17:13

炎婴地板

2021-5-12 18:17:13

用酵母蒸馒头一次发酵就够了吧，假如用老面的话常常会二次发酵。

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ewayfree 发表于 2021-5-12 18:18:47

ewayfree 5^#

2021-5-12 18:18:47

香~

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tdgg6683 发表于 2021-5-12 18:20:54

tdgg6683 6^#

2021-5-12 18:20:54

好吃

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heidian 发表于 2021-5-12 18:23:11

heidian 7^#

2021-5-12 18:23:11

感激分享

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xiwen3 发表于 2021-5-12 18:25:56

xiwen3 8^#

2021-5-12 18:25:56

香

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e70f 发表于 2021-5-12 18:27:17

e70f 9^#

2021-5-12 18:27:17

为啥他人做出来的馒头这么挺，我每次蒸完都很扁很大，不往高处长，为啥为啥？

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