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华人澳洲中文论坛›论坛 › 大杂烩 › 美食 › Staub版炖羊小腿

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Staub版炖羊小腿

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2021-5-12 19:28:36 515 25

话说有了staub当前，开始揣摩菜单，家里有羊小腿，那末就做地中海式炖羊小腿，应该属于希腊口味。方子是用先辈的，小改了下。做好后一尝，啥也不说了，焖头开吃。
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全部回复25

graven 发表于 2021-5-12 18:17:29

graven 沙发

2021-5-12 18:17:29

羊小腿昨天晚上用蒜蓉迷迭香和海盐腌过夜
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xoco 发表于 2021-5-12 18:20:29

xoco 板凳

2021-5-12 18:20:29

明天下昼拿出来先煎下备用
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wugang8023 发表于 2021-5-12 18:25:21

wugang8023 地板

2021-5-12 18:25:21

而后炒紫洋葱和迷迭香，炒香后放红萝卜和芹菜，大略炒下，放羊小腿，加beef stock，再加海盐和黑胡椒末。而后开始了小火3个小时的炖煮。
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慕蓉秋月 发表于 2021-5-12 18:26:45

慕蓉秋月 5#

2021-5-12 18:26:45

一顿刚恰好，整个吃完，羊小腿入味又苦涩，当前持续做。
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yyfreeliang 发表于 2021-5-12 18:29:02

yyfreeliang 6#

2021-5-12 18:29:02


看着就好吃哒
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sini 发表于 2021-5-12 18:32:16

sini 7#

2021-5-12 18:32:16

明天途经costco auburn，羊小腿特价，每个package减15， 通常一个package 28~33摆布。   算上去根本就是半价摆布的模样。
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sczgx6658 发表于 2021-5-12 18:34:36

sczgx6658 8#

2021-5-12 18:34:36


这么好，羊小腿煲汤也很好喝的。
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sisisi 发表于 2021-5-12 18:38:00

sisisi 9#

2021-5-12 18:38:00

好吃
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freyayi 发表于 2021-5-12 18:40:46

freyayi 10#

2021-5-12 18:40:46

不错
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bbxing 发表于 2021-5-12 18:42:42

bbxing 11#

2021-5-12 18:42:42

锅靓肉香想吃
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yyfreeliang 发表于 2021-5-12 18:46:19

yyfreeliang 12#

2021-5-12 18:46:19

羊小腿英文叫甚么？
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daodaodor 发表于 2021-5-12 18:47:58

daodaodor 13#

2021-5-12 18:47:58

香嫩肉滑
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xiwen3 发表于 2021-5-12 18:50:15

xiwen3 14#

2021-5-12 18:50:15

香喷喷～










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db7382 发表于 2021-5-12 18:52:37

db7382 15#

2021-5-12 18:52:37


Lamb shanks
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wy0009 发表于 2021-5-12 18:55:56

wy0009 16#

2021-5-12 18:55:56

确定好吃！
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wjing 发表于 2021-5-12 18:57:38

wjing 17#

2021-5-12 18:57:38

厚味
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snnhqm 发表于 2021-5-12 19:00:01

snnhqm 18#

2021-5-12 19:00:01

看着真香！这个用Le Creuset的白珐琅锅是否对锅欠好？
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yangzi1985 发表于 2021-5-12 19:04:01

yangzi1985 19#

2021-5-12 19:04:01

感激分享
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右手 发表于 2021-5-12 19:08:48

右手 20#

2021-5-12 19:08:48

看着真香
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haohao8 发表于 2021-5-12 19:10:47

haohao8 21#

2021-5-12 19:10:47


白珐琅容易染色，也没甚么，锅卖来就要多用。
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慕蓉秋月 发表于 2021-5-12 19:15:22

慕蓉秋月 22#

2021-5-12 19:15:22

配面包吗？
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really 发表于 2021-5-12 19:16:54

really 23#

2021-5-12 19:16:54

这个小羊腿我始终就用红烧的炖法，千年不变，一点也不肯意翻新。冰箱里正好还有两个存货， 看了你这个，等冻结了我也隔夜腌一下，前院也有大片的迷迭香，正好也 试试这类地中海的口味。
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skykeeper 发表于 2021-5-12 19:20:50

skykeeper 24#

2021-5-12 19:20:50


你的鱼锅呢？做好吃的来晒晒呀！
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caicool 发表于 2021-5-12 19:25:18

caicool 25#

2021-5-12 19:25:18


配了米饭，面包吃的腻了，要慢慢
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wugang8023 发表于 2021-5-12 19:28:36

wugang8023 26#

2021-5-12 19:28:36

看着不错啊。
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