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华人澳洲中文论坛›论坛 › 大杂烩 › 美食 › Staub版炖羊小腿

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    Staub版炖羊小腿

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    2021-5-12 19:28:36 446 25

    话说有了staub当前，开始揣摩菜单，家里有羊小腿，那末就做地中海式炖羊小腿，应该属于希腊口味。方子是用先辈的，小改了下。做好后一尝，啥也不说了，焖头开吃。
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    全部回复25

    graven 发表于 2021-5-12 18:17:29

    graven 沙发

    2021-5-12 18:17:29

    羊小腿昨天晚上用蒜蓉迷迭香和海盐腌过夜
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    xoco 发表于 2021-5-12 18:20:29

    xoco 板凳

    2021-5-12 18:20:29

    明天下昼拿出来先煎下备用
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    wugang8023 发表于 2021-5-12 18:25:21

    wugang8023 地板

    2021-5-12 18:25:21

    而后炒紫洋葱和迷迭香，炒香后放红萝卜和芹菜，大略炒下，放羊小腿，加beef stock，再加海盐和黑胡椒末。而后开始了小火3个小时的炖煮。
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    慕蓉秋月 发表于 2021-5-12 18:26:45

    慕蓉秋月 5#

    2021-5-12 18:26:45

    一顿刚恰好，整个吃完，羊小腿入味又苦涩，当前持续做。
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    yyfreeliang 发表于 2021-5-12 18:29:02

    yyfreeliang 6#

    2021-5-12 18:29:02


    看着就好吃哒
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    sini 发表于 2021-5-12 18:32:16

    sini 7#

    2021-5-12 18:32:16

    明天途经costco auburn，羊小腿特价，每个package减15， 通常一个package 28~33摆布。   算上去根本就是半价摆布的模样。
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    sczgx6658 发表于 2021-5-12 18:34:36

    sczgx6658 8#

    2021-5-12 18:34:36


    这么好，羊小腿煲汤也很好喝的。
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    sisisi 发表于 2021-5-12 18:38:00

    sisisi 9#

    2021-5-12 18:38:00

    好吃
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    freyayi 发表于 2021-5-12 18:40:46

    freyayi 10#

    2021-5-12 18:40:46

    不错
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    bbxing 发表于 2021-5-12 18:42:42

    bbxing 11#

    2021-5-12 18:42:42

    锅靓肉香想吃
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    yyfreeliang 发表于 2021-5-12 18:46:19

    yyfreeliang 12#

    2021-5-12 18:46:19

    羊小腿英文叫甚么？
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    daodaodor 发表于 2021-5-12 18:47:58

    daodaodor 13#

    2021-5-12 18:47:58

    香嫩肉滑
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    xiwen3 发表于 2021-5-12 18:50:15

    xiwen3 14#

    2021-5-12 18:50:15

    香喷喷～










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    db7382 发表于 2021-5-12 18:52:37

    db7382 15#

    2021-5-12 18:52:37


    Lamb shanks
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    wy0009 发表于 2021-5-12 18:55:56

    wy0009 16#

    2021-5-12 18:55:56

    确定好吃！
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    wjing 发表于 2021-5-12 18:57:38

    wjing 17#

    2021-5-12 18:57:38

    厚味
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    snnhqm 发表于 2021-5-12 19:00:01

    snnhqm 18#

    2021-5-12 19:00:01

    看着真香！这个用Le Creuset的白珐琅锅是否对锅欠好？
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    yangzi1985 发表于 2021-5-12 19:04:01

    yangzi1985 19#

    2021-5-12 19:04:01

    感激分享
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    右手 发表于 2021-5-12 19:08:48

    右手 20#

    2021-5-12 19:08:48

    看着真香
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    haohao8 发表于 2021-5-12 19:10:47

    haohao8 21#

    2021-5-12 19:10:47


    白珐琅容易染色，也没甚么，锅卖来就要多用。
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    慕蓉秋月 发表于 2021-5-12 19:15:22

    慕蓉秋月 22#

    2021-5-12 19:15:22

    配面包吗？
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    really 发表于 2021-5-12 19:16:54

    really 23#

    2021-5-12 19:16:54

    这个小羊腿我始终就用红烧的炖法，千年不变，一点也不肯意翻新。冰箱里正好还有两个存货， 看了你这个，等冻结了我也隔夜腌一下，前院也有大片的迷迭香，正好也 试试这类地中海的口味。
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    skykeeper 发表于 2021-5-12 19:20:50

    skykeeper 24#

    2021-5-12 19:20:50


    你的鱼锅呢？做好吃的来晒晒呀！
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    caicool 发表于 2021-5-12 19:25:18

    caicool 25#

    2021-5-12 19:25:18


    配了米饭，面包吃的腻了，要慢慢
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    wugang8023 发表于 2021-5-12 19:28:36

    wugang8023 26#

    2021-5-12 19:28:36

    看着不错啊。
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