本想做五仁月饼，不谨慎做成为了九仁月饼

yxjtyy

上次做了红豆月饼，这次做了九仁月饼，也是小高姐的方子，只是我做的是甜口的，没加花椒粉和盐，上图

明月照我心 · 发表于 2021-5-12 18:14:26

真不错，勾起了童年记忆！

yangzi1985 · 发表于 2021-5-12 18:19:18

做的太棒了，纹路明晰

sibada · 发表于 2021-5-12 18:22:06

滋味不错，没等回油就尝了一个，馅料滋味很赞特别是菠萝干和蔓越莓的参加，大家能够试一试

really · 发表于 2021-5-12 18:24:31

五仁的最佳吃

benny1982 · 发表于 2021-5-12 18:27:22

来，掰开看看外面

xoco · 发表于 2021-5-12 18:30:01

拜服

mzxds · 发表于 2021-5-12 18:34:25

丑陋~

xiwen3 · 发表于 2021-5-12 18:36:10

不错

wzfwzf · 发表于 2021-5-12 18:38:41

这个太棒了

sczgx6658 · 发表于 2021-5-12 18:40:20

不错，强人

竹茗 · 发表于 2021-5-12 18:43:07

做得太好了，求做法。

db7382 · 发表于 2021-5-12 18:44:30

好无能

zycw · 发表于 2021-5-12 18:49:14

料足

不期而遇 · 发表于 2021-5-12 18:53:02

谢谢大家喜爱，YouTube能够搜小高姐的五仁月饼，外面更具体，我也简略上个做法：75克转化糖浆+30克油+150克低分揉匀，醒面1多小时。
筹备家中喜爱的各种果仁烤箱大略165度5分钟，掏出切碎，我用了核桃，腰果，杏仁，花生，南瓜子，葵花籽，芝麻，另加了蔓越莓和菠萝干。
炒75克糯米粉备用。30克转化糖浆，25克糖，30克油，少许香油，和碎果仁拌在一同，参加熟糯米粉，酌量加水，让其成型，团成球状。
面团分小份，按扁包入果仁球，压出月饼外形，外表喷水。烤箱205度先烤5分钟定型，掏出刷蛋黄+水的蛋液，再入烤箱165度5分钟，掏出刷二遍蛋液，再入烤箱烤出喜爱的色彩，就能掏出了。放凉，放入保鲜盒一至两天回油就能吃了

haohao8 · 发表于 2021-5-12 18:54:48

迷人

db7382 · 发表于 2021-5-12 19:04:50

用句不讨喜的南方话表白情意：真是持家过日子的好老娘们（也能够改为美妇）

zhenblisa · 发表于 2021-5-12 19:09:37

真棒。

fybing815 · 发表于 2021-5-12 19:11:47

听着就真实，

mzxds · 发表于 2021-5-12 19:13:03

九仁比五仁更香

wjing · 发表于 2021-5-12 19:17:05

没有金华火腿的五仁，不是真实的五仁，可是土澳没有火腿

tiantian · 发表于 2021-5-12 19:20:44

真的好吃，不太甜，属于吃了还想吃那种，配杯茶，很配这两天冷呵呵的天气

wendy2004 · 发表于 2021-5-12 19:23:41

好啊！也想试试。

warrior0 · 发表于 2021-5-12 19:26:55

想求教下，做出的皮硬是怎么回事？

e70f · 发表于 2021-5-12 19:30:44

需求保鲜盒里放两天，等回油

兵马俑caicool · 发表于 2021-5-12 19:36:15

料足今晚做一下，但愿能胜利

open168 · 发表于 2021-5-12 19:38:20

并不难，一定胜利

ch64 · 发表于 2021-5-12 19:41:50

赞一个，倡议颗粒大的果仁打碎点，另加一些切碎的腊腊肠拌入，应该口感更好

slonecn · 发表于 2021-5-12 19:47:34

澳洲哪里能够买月饼的模子？

caisenyian · 发表于 2021-5-12 19:48:56

9仁万岁

xoco · 发表于 2021-5-12 19:57:22

真材实料确定好吃。

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