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水煮牛肉

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2021-5-12 18:36:12 411 6

明天做了一个水煮牛肉。买的rib eye。

1.把牛肉切片，用tenderizer小锤锤一下，用水泡一下，沥干。加之水淀粉、一小勺盐，拌匀。加一点蔬菜油，拌匀。
2.炒辣椒花椒。一定要用小火.
3.辣椒花椒碾碎。
4.姜葱蒜都切成片。
5.郫县豆瓣酱一勺半。
6.炒制佐料。锅内放油，油热将豆瓣酱倒入炒香，而后放入姜蒜葱炒一小会。加水做汤，放盐。煮开。
7.参加青菜段。煮开的汤里参加青菜，至煮得断生时就起锅装入碗里。
8。煮肉。关小火，将浆好的牛肉逐片划入，整个入锅当前将火开大些。
9。水煮牛肉。将煮好的牛肉连汤倒入碗中，撒上辣椒和花椒碎。把锅洗净，锅内放油，油热后倒入碗中。
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全部回复6

yxjtyy 发表于 2021-5-12 18:19:38

yxjtyy 沙发

2021-5-12 18:19:38

香～









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zhangzhigang 发表于 2021-5-12 18:24:13

zhangzhigang 板凳

2021-5-12 18:24:13

来个照片嘛
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luzf2004 发表于 2021-5-12 18:29:01

luzf2004 地板

2021-5-12 18:29:01

香浓厚味
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CrossK 发表于 2021-5-12 18:32:28

CrossK 5#

2021-5-12 18:32:28

图呢
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fybing815 发表于 2021-5-12 18:33:35

fybing815 6#

2021-5-12 18:33:35

看这步骤成品应该不错
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CrossK 发表于 2021-5-12 18:36:12

CrossK 7#

2021-5-12 18:36:12

没图很难想象呀
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