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    水煮牛肉

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    2021-5-12 18:36:12 326 6

    明天做了一个水煮牛肉。买的rib eye。

    1.把牛肉切片,用tenderizer小锤锤一下,用水泡一下,沥干。加之水淀粉、一小勺盐,拌匀。加一点蔬菜油,拌匀。
    2.炒辣椒花椒。一定要用小火.
    3.辣椒花椒碾碎。
    4.姜葱蒜都切成片。
    5.郫县豆瓣酱一勺半。
    6.炒制佐料。锅内放油,油热将豆瓣酱倒入炒香,而后放入姜蒜葱炒一小会。加水做汤,放盐。煮开。
    7.参加青菜段。煮开的汤里参加青菜,至煮得断生时就起锅装入碗里。
    8。煮肉。关小火,将浆好的牛肉逐片划入,整个入锅当前将火开大些。
    9。水煮牛肉。将煮好的牛肉连汤倒入碗中,撒上辣椒和花椒碎。把锅洗净,锅内放油,油热后倒入碗中。

    全部回复6

    yxjtyy 发表于 2021-5-12 18:19:38

    yxjtyy 沙发

    2021-5-12 18:19:38

    香~









    zhangzhigang 发表于 2021-5-12 18:24:13

    zhangzhigang 板凳

    2021-5-12 18:24:13

    来个照片嘛
    luzf2004 发表于 2021-5-12 18:29:01

    luzf2004 地板

    2021-5-12 18:29:01

    香浓厚味
    CrossK 发表于 2021-5-12 18:32:28

    CrossK 5#

    2021-5-12 18:32:28

    图呢
    fybing815 发表于 2021-5-12 18:33:35

    fybing815 6#

    2021-5-12 18:33:35

    看这步骤成品应该不错
    CrossK 发表于 2021-5-12 18:36:12

    CrossK 7#

    2021-5-12 18:36:12

    没图很难想象呀

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