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    黑龙江"酸汤子"中毒九人死亡,大家留意发酵食物平安啊

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    2021-5-12 19:51:13 580 28

    https://news.sina.com.cn/s/2020-10-19/doc-iiznezxr6905465.shtml

    全部回复28

    苏敏 发表于 2021-5-12 18:22:10

    苏敏 沙发

    2021-5-12 18:22:10

    天热了,发面会有隐患吗?
    wsb 发表于 2021-5-12 18:25:11

    wsb 板凳

    2021-5-12 18:25:11

    发酵食物要多留意平安!
    caisenyian 发表于 2021-5-12 18:28:23

    caisenyian 地板

    2021-5-12 18:28:23

    酸汤子。。。不知道甚么货色,觉得就是很酸
    yyfreeliang 发表于 2021-5-12 18:29:34

    yyfreeliang 5#

    2021-5-12 18:29:34

    西餐就是闷头吃,千万不克不及看后厨,脏乱差
    dcphilip 发表于 2021-5-12 18:32:17

    dcphilip 6#

    2021-5-12 18:32:17

    小时分吃过,奶奶做的,不外不爱吃
    tdgg6683 发表于 2021-5-12 18:36:29

    tdgg6683 7#

    2021-5-12 18:36:29

    楼主好意,谢谢了
    tiantian 发表于 2021-5-12 18:38:23

    tiantian 8#

    2021-5-12 18:38:23

    馊了
    天天压马路 发表于 2021-5-12 18:41:59

    天天压马路 9#

    2021-5-12 18:41:59

    始终就特别喜爱吃,咱们管这个叫”汤子“,之前要是乡村来的亲戚能给带一份过去,好快乐,全家都叫到一同吃,几十年真是第一次据说有人吃这个丢了性命。
    heidian 发表于 2021-5-12 18:46:15

    heidian 10#

    2021-5-12 18:46:15

    这和醪糟相似吗?
    苏敏 发表于 2021-5-12 18:50:34

    苏敏 11#

    2021-5-12 18:50:34


    酵母菌很平安的
    drylu 发表于 2021-5-12 18:52:36

    drylu 12#

    2021-5-12 18:52:36


    我知道酵母是平安的。

    然而平时放在冰箱里保留的牛奶、黄油、鸡蛋,参加了面粉酵母,还在烤箱里(阳光下)搁置XX分钟(小时),还平安吗?
    caicool 发表于 2021-5-12 18:57:34

    caicool 13#

    2021-5-12 18:57:34


    烤制后酵母菌就死掉了吧, 室溫超過54度c酵母菌會失去活性。
    luodan2004 发表于 2021-5-12 19:02:22

    luodan2004 14#

    2021-5-12 19:02:22


    酵母菌死不死的我才不论。

    我耽心的是牛奶黄油鸡蛋坏掉。。。
    koppera 发表于 2021-5-12 19:05:27

    koppera 15#

    2021-5-12 19:05:27

    这是玉米面发酵做成相似猫耳朵外形,像羊肉泡馍,当初西南人家也都不会做了,都是姥姥那辈做给咱们吃的
    应该是买来的玉米面就曾经坏了,玉米的黄曲霉好像是剧毒
    fybing815 发表于 2021-5-12 19:07:39

    fybing815 16#

    2021-5-12 19:07:39

    这是由于时间太长,好多天都快臭了。咱们发酵的面粉罢了顶多一天
    fybing815 发表于 2021-5-12 19:10:16

    fybing815 17#

    2021-5-12 19:10:16

    我看报导,它是把玉米丢在水里发酵,再捞出来磨成粉做成的,失事这个是由于先在冰箱里冻了一年,而后由于冰箱没中央放了又掏出来放在里面不知道放了多久,吃的都是老年人,估量是味觉不太好了,货色自身也有滋味,坏了也没吃出来,种种缘故凑在一同才这么巧出的事,正常状况下应该没问题的。
    炎婴 发表于 2021-5-12 19:13:15

    炎婴 18#

    2021-5-12 19:13:15


    西南满族食物,玉米面发酵之后揉成一团面,而后用擦板擦成面条同样的货色,只是没有面条那末长,由于没有面筋,所以很容易就断成一两寸长的一段一段的粗面条。

    能够和韭菜、肉、海鲜等滋味足的货色一同炒,叫炒叉(三声)子

    也能够像汤面那样上面条吃,就是酸汤子

    我集体感觉,萨其马就是叉子混合糖浆制成的
    乱熊 发表于 2021-5-12 19:15:33

    乱熊 19#

    2021-5-12 19:15:33

    发酵没有问题,冰箱冻一年也没有问题,之所以会有米酵菌酸发生是由于用的容器之类的遭到净化了。
    benny1982 发表于 2021-5-12 19:16:52

    benny1982 20#

    2021-5-12 19:16:52

    奶嘎达的银,啥都敢吃,啥都敢喝
    sini 发表于 2021-5-12 19:21:23

    sini 21#

    2021-5-12 19:21:23


    酵母菌不耐低温,别说低温了,根本上超过40度就死个球了
    明月照我心 发表于 2021-5-12 19:24:11

    明月照我心 22#

    2021-5-12 19:24:11


    鸡蛋、牛奶、黄油在40度环境里寄放3小时会不会蜕变?
    cs_sos 发表于 2021-5-12 19:29:03

    cs_sos 23#

    2021-5-12 19:29:03

    北方人不懂啥叫酸汤子。。。
    yxjtyy 发表于 2021-5-12 19:33:34

    yxjtyy 24#

    2021-5-12 19:33:34


    西南特色食物,绝大少数南方人也不知道,乃至得多西南大城市人(好比大连人就根本不知道)也不知道。
    daodaodor 发表于 2021-5-12 19:37:46

    daodaodor 25#

    2021-5-12 19:37:46


    通过这么大的一个变乱酸汤子算是吐气扬眉了,但更没人吃了
    september 发表于 2021-5-12 19:40:32

    september 26#

    2021-5-12 19:40:32

    可怕
    skykeeper 发表于 2021-5-12 19:43:49

    skykeeper 27#

    2021-5-12 19:43:49

    恐惧惨案
    sczgx6658 发表于 2021-5-12 19:47:23

    sczgx6658 28#

    2021-5-12 19:47:23

    中毒者没一个幸存
    慕蓉秋月 发表于 2021-5-12 19:51:13

    慕蓉秋月 29#

    2021-5-12 19:51:13

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