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    黑龙江"酸汤子"中毒九人死亡，大家留意发酵食物平安啊

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    2021-5-12 19:51:13 594 28

    https://news.sina.com.cn/s/2020-10-19/doc-iiznezxr6905465.shtml
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    全部回复28

    苏敏 发表于 2021-5-12 18:22:10

    苏敏 沙发

    2021-5-12 18:22:10

    天热了，发面会有隐患吗？
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    wsb 发表于 2021-5-12 18:25:11

    wsb 板凳

    2021-5-12 18:25:11

    发酵食物要多留意平安！
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    caisenyian 发表于 2021-5-12 18:28:23

    caisenyian 地板

    2021-5-12 18:28:23

    酸汤子。。。不知道甚么货色，觉得就是很酸
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    yyfreeliang 发表于 2021-5-12 18:29:34

    yyfreeliang 5#

    2021-5-12 18:29:34

    西餐就是闷头吃，千万不克不及看后厨，脏乱差
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    dcphilip 发表于 2021-5-12 18:32:17

    dcphilip 6#

    2021-5-12 18:32:17

    小时分吃过，奶奶做的，不外不爱吃
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    tdgg6683 发表于 2021-5-12 18:36:29

    tdgg6683 7#

    2021-5-12 18:36:29

    楼主好意，谢谢了
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    tiantian 发表于 2021-5-12 18:38:23

    tiantian 8#

    2021-5-12 18:38:23

    馊了
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    天天压马路 发表于 2021-5-12 18:41:59

    天天压马路 9#

    2021-5-12 18:41:59

    始终就特别喜爱吃，咱们管这个叫”汤子“，之前要是乡村来的亲戚能给带一份过去，好快乐，全家都叫到一同吃，几十年真是第一次据说有人吃这个丢了性命。
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    heidian 发表于 2021-5-12 18:46:15

    heidian 10#

    2021-5-12 18:46:15

    这和醪糟相似吗？
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    苏敏 发表于 2021-5-12 18:50:34

    苏敏 11#

    2021-5-12 18:50:34


    酵母菌很平安的
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    drylu 发表于 2021-5-12 18:52:36

    drylu 12#

    2021-5-12 18:52:36


    我知道酵母是平安的。

    然而平时放在冰箱里保留的牛奶、黄油、鸡蛋，参加了面粉酵母，还在烤箱里（阳光下）搁置XX分钟（小时），还平安吗？
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    caicool 发表于 2021-5-12 18:57:34

    caicool 13#

    2021-5-12 18:57:34


    烤制后酵母菌就死掉了吧， 室溫超過54度c酵母菌會失去活性。
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    luodan2004 发表于 2021-5-12 19:02:22

    luodan2004 14#

    2021-5-12 19:02:22


    酵母菌死不死的我才不论。

    我耽心的是牛奶黄油鸡蛋坏掉。。。
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    koppera 发表于 2021-5-12 19:05:27

    koppera 15#

    2021-5-12 19:05:27

    这是玉米面发酵做成相似猫耳朵外形，像羊肉泡馍，当初西南人家也都不会做了，都是姥姥那辈做给咱们吃的
    应该是买来的玉米面就曾经坏了，玉米的黄曲霉好像是剧毒
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    fybing815 发表于 2021-5-12 19:07:39

    fybing815 16#

    2021-5-12 19:07:39

    这是由于时间太长，好多天都快臭了。咱们发酵的面粉罢了顶多一天
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    fybing815 发表于 2021-5-12 19:10:16

    fybing815 17#

    2021-5-12 19:10:16

    我看报导，它是把玉米丢在水里发酵，再捞出来磨成粉做成的，失事这个是由于先在冰箱里冻了一年，而后由于冰箱没中央放了又掏出来放在里面不知道放了多久，吃的都是老年人，估量是味觉不太好了，货色自身也有滋味，坏了也没吃出来，种种缘故凑在一同才这么巧出的事，正常状况下应该没问题的。
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    炎婴 发表于 2021-5-12 19:13:15

    炎婴 18#

    2021-5-12 19:13:15


    西南满族食物，玉米面发酵之后揉成一团面，而后用擦板擦成面条同样的货色，只是没有面条那末长，由于没有面筋，所以很容易就断成一两寸长的一段一段的粗面条。

    能够和韭菜、肉、海鲜等滋味足的货色一同炒，叫炒叉（三声）子

    也能够像汤面那样上面条吃，就是酸汤子

    我集体感觉，萨其马就是叉子混合糖浆制成的
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    乱熊 发表于 2021-5-12 19:15:33

    乱熊 19#

    2021-5-12 19:15:33

    发酵没有问题，冰箱冻一年也没有问题，之所以会有米酵菌酸发生是由于用的容器之类的遭到净化了。
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    benny1982 发表于 2021-5-12 19:16:52

    benny1982 20#

    2021-5-12 19:16:52

    奶嘎达的银，啥都敢吃，啥都敢喝
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    sini 发表于 2021-5-12 19:21:23

    sini 21#

    2021-5-12 19:21:23


    酵母菌不耐低温，别说低温了，根本上超过40度就死个球了
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    明月照我心 发表于 2021-5-12 19:24:11

    明月照我心 22#

    2021-5-12 19:24:11


    鸡蛋、牛奶、黄油在40度环境里寄放3小时会不会蜕变？
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    cs_sos 发表于 2021-5-12 19:29:03

    cs_sos 23#

    2021-5-12 19:29:03

    北方人不懂啥叫酸汤子。。。
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    yxjtyy 发表于 2021-5-12 19:33:34

    yxjtyy 24#

    2021-5-12 19:33:34


    西南特色食物，绝大少数南方人也不知道，乃至得多西南大城市人（好比大连人就根本不知道）也不知道。
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    daodaodor 发表于 2021-5-12 19:37:46

    daodaodor 25#

    2021-5-12 19:37:46


    通过这么大的一个变乱酸汤子算是吐气扬眉了，但更没人吃了
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    september 发表于 2021-5-12 19:40:32

    september 26#

    2021-5-12 19:40:32

    可怕
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    skykeeper 发表于 2021-5-12 19:43:49

    skykeeper 27#

    2021-5-12 19:43:49

    恐惧惨案
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    sczgx6658 发表于 2021-5-12 19:47:23

    sczgx6658 28#

    2021-5-12 19:47:23

    中毒者没一个幸存
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    慕蓉秋月 发表于 2021-5-12 19:51:13

    慕蓉秋月 29#

    2021-5-12 19:51:13

    感激分享
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