黑龙江"酸汤子"中毒九人死亡，大家留意发酵食物平安啊

63848181 · https://news.sina.com.cn/s/2020-10-19/doc-iiznezxr6905465.shtml

https://news.sina.com.cn/s/2020-10-19/doc-iiznezxr6905465.shtml

苏敏 · 发表于 2021-5-12 18:22:10

天热了，发面会有隐患吗？

wsb · 发表于 2021-5-12 18:25:11

发酵食物要多留意平安！

caisenyian · 发表于 2021-5-12 18:28:23

酸汤子。。。不知道甚么货色，觉得就是很酸

yyfreeliang · 发表于 2021-5-12 18:29:34

西餐就是闷头吃，千万不克不及看后厨，脏乱差

dcphilip · 发表于 2021-5-12 18:32:17

小时分吃过，奶奶做的，不外不爱吃

tdgg6683 · 发表于 2021-5-12 18:36:29

楼主好意，谢谢了

tiantian · 发表于 2021-5-12 18:38:23

馊了

天天压马路 · 发表于 2021-5-12 18:41:59

始终就特别喜爱吃，咱们管这个叫”汤子“，之前要是乡村来的亲戚能给带一份过去，好快乐，全家都叫到一同吃，几十年真是第一次据说有人吃这个丢了性命。

heidian · 发表于 2021-5-12 18:46:15

这和醪糟相似吗？

苏敏 · 发表于 2021-5-12 18:50:34

酵母菌很平安的

drylu · 发表于 2021-5-12 18:52:36

我知道酵母是平安的。

然而平时放在冰箱里保留的牛奶、黄油、鸡蛋，参加了面粉酵母，还在烤箱里（阳光下）搁置XX分钟（小时），还平安吗？

caicool · 发表于 2021-5-12 18:57:34

烤制后酵母菌就死掉了吧，室溫超過54度c酵母菌會失去活性。

luodan2004 · 发表于 2021-5-12 19:02:22

酵母菌死不死的我才不论。

我耽心的是牛奶黄油鸡蛋坏掉。。。

koppera · 发表于 2021-5-12 19:05:27

这是玉米面发酵做成相似猫耳朵外形，像羊肉泡馍，当初西南人家也都不会做了，都是姥姥那辈做给咱们吃的
应该是买来的玉米面就曾经坏了，玉米的黄曲霉好像是剧毒

fybing815 · 发表于 2021-5-12 19:07:39

这是由于时间太长，好多天都快臭了。咱们发酵的面粉罢了顶多一天

fybing815 · 发表于 2021-5-12 19:10:16

我看报导，它是把玉米丢在水里发酵，再捞出来磨成粉做成的，失事这个是由于先在冰箱里冻了一年，而后由于冰箱没中央放了又掏出来放在里面不知道放了多久，吃的都是老年人，估量是味觉不太好了，货色自身也有滋味，坏了也没吃出来，种种缘故凑在一同才这么巧出的事，正常状况下应该没问题的。

炎婴 · 发表于 2021-5-12 19:13:15

西南满族食物，玉米面发酵之后揉成一团面，而后用擦板擦成面条同样的货色，只是没有面条那末长，由于没有面筋，所以很容易就断成一两寸长的一段一段的粗面条。

能够和韭菜、肉、海鲜等滋味足的货色一同炒，叫炒叉（三声）子

也能够像汤面那样上面条吃，就是酸汤子

我集体感觉，萨其马就是叉子混合糖浆制成的

乱熊 · 发表于 2021-5-12 19:15:33

发酵没有问题，冰箱冻一年也没有问题，之所以会有米酵菌酸发生是由于用的容器之类的遭到净化了。

benny1982 · 发表于 2021-5-12 19:16:52

奶嘎达的银，啥都敢吃，啥都敢喝

sini · 发表于 2021-5-12 19:21:23

酵母菌不耐低温，别说低温了，根本上超过40度就死个球了

明月照我心 · 发表于 2021-5-12 19:24:11

鸡蛋、牛奶、黄油在40度环境里寄放3小时会不会蜕变？

cs_sos · 发表于 2021-5-12 19:29:03

北方人不懂啥叫酸汤子。。。

yxjtyy · 发表于 2021-5-12 19:33:34

西南特色食物，绝大少数南方人也不知道，乃至得多西南大城市人（好比大连人就根本不知道）也不知道。

daodaodor · 发表于 2021-5-12 19:37:46

通过这么大的一个变乱酸汤子算是吐气扬眉了，但更没人吃了

september · 发表于 2021-5-12 19:40:32

可怕

skykeeper · 发表于 2021-5-12 19:43:49

恐惧惨案

sczgx6658 · 发表于 2021-5-12 19:47:23

中毒者没一个幸存

慕蓉秋月 · 发表于 2021-5-12 19:51:13

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