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华人澳洲中文论坛›论坛 › 大杂烩 › 美食 › 黑芝麻糕

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黑芝麻糕

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2021-5-12 19:48:15 492 25

前天打算把黑芝麻炒熟，想放到燕麦粥里吃，所以就用了田园的办法，很简略的炒熟芝麻，顺带着把核桃也炒了。而后昨天早上吃燕麦粥，放了一小把黑芝麻，觉得不是很好吃，抉择不这样吃了。明天就把炒过的黑芝麻，绞碎成黑芝麻粉，做了黑芝麻糕，很好吃。
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全部回复25

haohao8 发表于 2021-5-12 18:29:50

haohao8 沙发

2021-5-12 18:29:50

做法颇为简略，方子: 黑芝麻粉70克， 木薯淀粉40克，糯米粉60克，糖25克，牛奶150克，搅拌平均，大碗里涂油防粘，把混合液到入，盖上盖子，冷水上锅蒸25分钟。蒸好后脱模，冷却后切块。

我家里只要番薯淀粉，替代了木薯淀粉。
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mm999 发表于 2021-5-12 18:34:39

mm999 板凳

2021-5-12 18:34:39

香香哒～







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兵马俑 发表于 2021-5-12 18:37:57

兵马俑 地板

2021-5-12 18:37:57

我用vitamix，黑芝麻整个黏在杯子里打不碎，请问lz妹妹是怎么打芝麻粉
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wy0009 发表于 2021-5-12 18:40:19

wy0009 5#

2021-5-12 18:40:19



我是用炒熟的黑芝麻打的粉，用海运过去的苏泊尔双刀绞碎机，我是第一次用它来绞芝麻，没想到还挺好用的。
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caisenyian 发表于 2021-5-12 18:45:14

caisenyian 6#

2021-5-12 18:45:14

由于是做糕点，我没绞的特别碎。
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koppera 发表于 2021-5-12 18:47:11

koppera 7#

2021-5-12 18:47:11

一定很香
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yangzi1985 发表于 2021-5-12 18:50:11

yangzi1985 8#

2021-5-12 18:50:11

补肾好吃
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sssty 发表于 2021-5-12 18:52:50

sssty 9#

2021-5-12 18:52:50

亮堂堂
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zhenblisa 发表于 2021-5-12 18:56:07

zhenblisa 10#

2021-5-12 18:56:07

香喷喷
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dongsian 发表于 2021-5-12 19:02:37

dongsian 11#

2021-5-12 19:02:37


这个听起来就像是带黑芝麻粉的年糕？
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竹茗 发表于 2021-5-12 19:04:30

竹茗 12#

2021-5-12 19:04:30

安康又好吃！
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mzxds 发表于 2021-5-12 19:08:59

mzxds 13#

2021-5-12 19:08:59

黑芝麻确定香
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慕蓉秋月 发表于 2021-5-12 19:10:22

慕蓉秋月 14#

2021-5-12 19:10:22


太好啦 改天我也试试
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ch64 发表于 2021-5-12 19:15:18

ch64 15#

2021-5-12 19:15:18

吃了一头黝黑亮丽的秀发
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wjing 发表于 2021-5-12 19:19:39

wjing 16#

2021-5-12 19:19:39

有甚么保举的厨房秤
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luodan2004 发表于 2021-5-12 19:23:21

luodan2004 17#

2021-5-12 19:23:21


谢谢楼主，我正需求这个。得多机器都粘在壁上，打不碎啊。
能费事告诉一下型号吗？我网上查，出来的是绞肉机。
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竹茗 发表于 2021-5-12 19:27:11

竹茗 18#

2021-5-12 19:27:11



就是绞肉机，我买的是这款，双刀的
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fybing815 发表于 2021-5-12 19:28:42

fybing815 19#

2021-5-12 19:28:42

这类小的绞碎机，我有3个不同的牌子的，我只试了苏泊尔的绞芝麻，觉得不错，就不必试其余的了。
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tdgg6683 发表于 2021-5-12 19:30:41

tdgg6683 20#

2021-5-12 19:30:41


厨房称我买的早，过后就kmart随意买的，用到当初电池都换过3个了，仍是没坏。
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laser 发表于 2021-5-12 19:33:25

laser 21#

2021-5-12 19:33:25


特别简略，好吃还有养分。
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koppera 发表于 2021-5-12 19:37:15

koppera 22#

2021-5-12 19:37:15


为啥不放鸡蛋？ 有何缘故吗？
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db7382 发表于 2021-5-12 19:40:28

db7382 23#

2021-5-12 19:40:28


我钻研过几个差未几的方子，都不放鸡蛋，可能蒸的黑芝麻糕，放鸡蛋欠好吃吧。反正我发现不克不及等闲改方子。
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mm999 发表于 2021-5-12 19:41:39

mm999 24#

2021-5-12 19:41:39


鸡蛋腥，估量放蛋清还好
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daodaodor 发表于 2021-5-12 19:45:51

daodaodor 25#

2021-5-12 19:45:51


ok 理解了
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lmwyjlky 发表于 2021-5-12 19:48:15

lmwyjlky 26#

2021-5-12 19:48:15


I SEE  THANK YOU
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