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华人澳洲中文论坛›论坛 › 大杂烩 › 美食 › 请保举能做成鱼汤的鱼？

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    请保举能做成鱼汤的鱼？

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    2021-5-12 20:06:55 467 29

    请保举能做成鱼汤的鱼，小敌人能够吃的，最佳骨头不要太多的，不是很理解鱼类，谢谢啦！
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    全部回复29

    明月照我心 发表于 2021-5-12 18:41:50

    明月照我心 沙发

    2021-5-12 18:41:50


    三文鱼头我知道，个别都只会拿这个做汤
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    flexiblem 发表于 2021-5-12 18:44:03

    flexiblem 板凳

    2021-5-12 18:44:03

    三文鱼头不如三文鱼骨，骨头和肉别离起来干洁净净 孩子也能吃两口肉；鱼头 我一小孩儿都不会吃. 其实我个别用的是去皮三文鱼fillet.

    最罕用的仍是Barramundi,然而孩子小的话，小孩儿要帮孩子把关. 一切鱼肉用公筷细细夹过确保没有小刺. 真实耽心 就间接用它的fillet煮汤.
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    竹茗 发表于 2021-5-12 18:48:35

    竹茗 地板

    2021-5-12 18:48:35

    大部份的石斑都合适做汤。。。骨头两面煎黄 大火滚十五分钟 鱼肉打片 起锅加葱斑白胡椒盐。。。
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    8588629 发表于 2021-5-12 18:53:31

    8588629 5#

    2021-5-12 18:53:31

    大眼雞魚、石九公、紅衫魚。
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    september 发表于 2021-5-12 18:58:17

    september 6#

    2021-5-12 18:58:17

    石九公
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    smh 发表于 2021-5-12 19:01:45

    smh 7#

    2021-5-12 19:01:45

    牛秋
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    天天压马路 发表于 2021-5-12 19:04:22

    天天压马路 8#

    2021-5-12 19:04:22

    笋壳鱼？
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    warmheart 发表于 2021-5-12 19:07:56

    warmheart 9#

    2021-5-12 19:07:56

    金眼雕
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    warmheart 发表于 2021-5-12 19:10:44

    warmheart 10#

    2021-5-12 19:10:44

    剥皮牛leatherjacket ，荷包蛋滚红萝卜，超鲜甜
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    sczgx6658 发表于 2021-5-12 19:15:33

    sczgx6658 11#

    2021-5-12 19:15:33

    Leatherjacket豆腐汤。 刺少，汤清新不清淡
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    ch64 发表于 2021-5-12 19:19:20

    ch64 12#

    2021-5-12 19:19:20

    我以前都买King fish的鱼头，做沙锅鱼头煲
    应该是King吧？反正就是贵的那种鱼头
    两面煎透，放多点豆腐，和大量玉兰片黑木耳，滚水上来熬白汤，挺好吃的
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    苏敏 发表于 2021-5-12 19:20:49

    苏敏 13#

    2021-5-12 19:20:49

    牛鳅鱼
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    苏敏 发表于 2021-5-12 19:22:44

    苏敏 14#

    2021-5-12 19:22:44

    Bony Bream 鲱鱼
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    wugang8023 发表于 2021-5-12 19:24:40

    wugang8023 15#

    2021-5-12 19:24:40

    Silver whiting 十分合适做汤，奶红色，鲜掉眉毛，然而做汤后鱼就不合适吃
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    xprimer 发表于 2021-5-12 19:26:26

    xprimer 16#

    2021-5-12 19:26:26


    三文鱼头连着全身的骨头始终到尾巴啊，加点豆腐白菜，这个原本就是做汤喝的，吃鱼的话我会独自买
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    lidazhang 发表于 2021-5-12 19:27:28

    lidazhang 17#

    2021-5-12 19:27:28

    谢谢大家 ，帖子看的晚，起初买了murray cod，中文好像叫鲈斑？炖汤喝很鲜美，肉只给一点孩子吃，怕有骨头
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    wendy2004 发表于 2021-5-12 19:29:04

    wendy2004 18#

    2021-5-12 19:29:04

    只有肯加水不均可以做鱼汤吗？
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    dongsian 发表于 2021-5-12 19:31:34

    dongsian 19#

    2021-5-12 19:31:34



    有之处能够离开卖，鱼骨贵点 鱼头廉价点.

    其实就像楼上说的，加点水均可以做汤
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    hdz0000 发表于 2021-5-12 19:32:46

    hdz0000 20#

    2021-5-12 19:32:46

    我喜爱买整条的flathead烧汤
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    laser 发表于 2021-5-12 19:36:23

    laser 21#

    2021-5-12 19:36:23


    你没了解我的意思，我始终都是用三文鱼头做汤，连不连骨无所谓，就是想看看有无其余鱼能够做汤的，最佳骨头少点，孩子也能吃肉这样。三文鱼我个别都是单买鱼肉煎给孩子吃。
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    ch64 发表于 2021-5-12 19:38:56

    ch64 22#

    2021-5-12 19:38:56



    我知道.我的意思是鱼头煮烂碎了之后污七八糟的玩艺儿太多，风险

    大骨头反而平安

    没事儿，这么多鱼，啥鱼不是鱼呀 反正你光喝汤 甚么鱼对孩子都平安
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    炎婴 发表于 2021-5-12 19:42:57

    炎婴 23#

    2021-5-12 19:42:57

    粉白色的鱼叫大眼仔，英文叫啥我忘了…
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    bbxing 发表于 2021-5-12 19:47:37

    bbxing 24#

    2021-5-12 19:47:37


    晕，就是由于这个三文鱼头都是喝汤，所以我不是来问骨头少的鱼炖汤孩子也能够吃肉吗？
    三文鱼头炖出来的确骨头得多，所以盛汤给孩子的时分也对比谨慎
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    e70f 发表于 2021-5-12 19:49:53

    e70f 25#

    2021-5-12 19:49:53


    好笼统哈哈哈
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    sini 发表于 2021-5-12 19:54:52

    sini 26#

    2021-5-12 19:54:52

    石九公
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    hdz0000 发表于 2021-5-12 19:56:23

    hdz0000 27#

    2021-5-12 19:56:23

    真做成鱼汤的话我感觉都差未几，熬白就行
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    ch64 发表于 2021-5-12 19:58:14

    ch64 28#

    2021-5-12 19:58:14


    用煲湯袋, 那就很平安了
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    8588629 发表于 2021-5-12 20:03:09

    8588629 29#

    2021-5-12 20:03:09

    Blue cod 好吃没小鱼骨
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    696364zhenblisa 发表于 2021-5-12 20:06:55

    696364zhenblisa 30#

    2021-5-12 20:06:55


    好的，我下次试试，谢谢snapper的鱼头最合适做鱼汤，浓浓的汤，且不腥
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