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晚饭--清蒸鲈鱼+糖醋虾仁

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2021-5-12 19:48:45 973 21

周末喜爱吃海鲜，做了清蒸鲈鱼和糖醋虾仁。愈来愈爱用staub海鲜锅，无水蒸鱼特别好吃。第一次尝试了澳洲家养陈腐虾仁，过油炸一下，做糖醋虾仁真不错，但愿当前能够持续团购到。糖醋虾仁是吃了些才想起来拍照的。
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全部回复21

fybing815 发表于 2021-5-12 18:51:13

fybing815 沙发

2021-5-12 18:51:13

迷人
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CrossK 发表于 2021-5-12 18:55:49

CrossK 板凳

2021-5-12 18:55:49

手艺一流！
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xoco 发表于 2021-5-12 18:58:54

xoco 地板

2021-5-12 18:58:54

你蒸了多久？
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信息量 发表于 2021-5-12 18:59:57

信息量 5#

2021-5-12 18:59:57

怎么无水蒸鱼？鲈鱼的英文是？snapper?
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uio0 发表于 2021-5-12 19:04:20

uio0 6#

2021-5-12 19:04:20

真不错
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september 发表于 2021-5-12 19:08:30

september 7#

2021-5-12 19:08:30


看鱼的大小，我这条600克，蒸8到10分钟。
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兵马俑 发表于 2021-5-12 19:09:38

兵马俑 8#

2021-5-12 19:09:38



铸铁锅才能够做无水操持，加了料酒和最初的热油和生抽。鲈鱼Murray Perch。
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sini 发表于 2021-5-12 19:12:02

sini 9#

2021-5-12 19:12:02

棒棒哒
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苏敏 发表于 2021-5-12 19:16:42

苏敏 10#

2021-5-12 19:16:42

鲜美
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warmheart 发表于 2021-5-12 19:18:34

warmheart 11#

2021-5-12 19:18:34

不错
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fybing815 发表于 2021-5-12 19:20:16

fybing815 12#

2021-5-12 19:20:16

无水蒸鱼怎么蒸法？
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lmwyjlky 发表于 2021-5-12 19:23:42

lmwyjlky 13#

2021-5-12 19:23:42

厚味迷人！
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63848181 发表于 2021-5-12 19:25:25

63848181 14#

2021-5-12 19:25:25

海鲜餐
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drylu 发表于 2021-5-12 19:30:18

drylu 15#

2021-5-12 19:30:18

怎么无水蒸？
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silvia789 发表于 2021-5-12 19:32:23

silvia789 16#

2021-5-12 19:32:23

鲜美～








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luzf2004 发表于 2021-5-12 19:34:26

luzf2004 17#

2021-5-12 19:34:26

海鲜大餐
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山鹰 发表于 2021-5-12 19:37:06

山鹰 18#

2021-5-12 19:37:06

还能无水蒸？第一次知道
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wzfwzf 发表于 2021-5-12 19:40:28

wzfwzf 19#

2021-5-12 19:40:28


其实就是煮，由于铸铁锅锁水功用好，利用外面的循环水汽把鱼蒸熟。跟无水葱油鸡同理
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laser 发表于 2021-5-12 19:43:45

laser 20#

2021-5-12 19:43:45


谢谢科普：）
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snnhqm 发表于 2021-5-12 19:46:20

snnhqm 21#

2021-5-12 19:46:20


铸铁女王 ，请问无水蒸鱼和放蒸锅哪种口感更嫩呢？
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乱熊 发表于 2021-5-12 19:48:45

乱熊 22#

2021-5-12 19:48:45

看下来很好吃，感激分享
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