晚饭--清蒸鲈鱼+糖醋虾仁

yyfreeliang

周末喜爱吃海鲜，做了清蒸鲈鱼和糖醋虾仁。愈来愈爱用staub海鲜锅，无水蒸鱼特别好吃。第一次尝试了澳洲家养陈腐虾仁，过油炸一下，做糖醋虾仁真不错，但愿当前能够持续团购到。糖醋虾仁是吃了些才想起来拍照的。

fybing815 · 发表于 2021-5-12 18:51:13

迷人

CrossK · 发表于 2021-5-12 18:55:49

手艺一流！

xoco · 发表于 2021-5-12 18:58:54

你蒸了多久？

信息量 · 发表于 2021-5-12 18:59:57

怎么无水蒸鱼？鲈鱼的英文是？snapper?

uio0 · 发表于 2021-5-12 19:04:20

真不错

september · 发表于 2021-5-12 19:08:30

看鱼的大小，我这条600克，蒸8到10分钟。

兵马俑 · 发表于 2021-5-12 19:09:38

铸铁锅才能够做无水操持，加了料酒和最初的热油和生抽。鲈鱼Murray Perch。

sini · 发表于 2021-5-12 19:12:02

棒棒哒

苏敏 · 发表于 2021-5-12 19:16:42

鲜美

warmheart · 发表于 2021-5-12 19:18:34

不错

fybing815 · 发表于 2021-5-12 19:20:16

无水蒸鱼怎么蒸法？

lmwyjlky · 发表于 2021-5-12 19:23:42

厚味迷人！

63848181 · 发表于 2021-5-12 19:25:25

海鲜餐

drylu · 发表于 2021-5-12 19:30:18

怎么无水蒸？

silvia789 · 发表于 2021-5-12 19:32:23

鲜美～

luzf2004 · 发表于 2021-5-12 19:34:26

海鲜大餐

山鹰 · 发表于 2021-5-12 19:37:06

还能无水蒸？第一次知道

wzfwzf · 发表于 2021-5-12 19:40:28

其实就是煮，由于铸铁锅锁水功用好，利用外面的循环水汽把鱼蒸熟。跟无水葱油鸡同理

laser · 发表于 2021-5-12 19:43:45

谢谢科普：）

snnhqm · 发表于 2021-5-12 19:46:20

铸铁女王，请问无水蒸鱼和放蒸锅哪种口感更嫩呢？

乱熊 · 发表于 2021-5-12 19:48:45

看下来很好吃，感激分享

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