夏天，宁可不吃肉也要吃它们，爽脆可口，吃火锅，我必点它

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吃火锅的时候，我必点牛百叶，爽脆的牛百叶蘸着自己秘制的调料汁，吃起来实在是太棒了!
其实牛百叶除了烫火锅，还有很多不错的做法，比如今天我要跟大家分享的水煮牛百叶。
用料：
牛百叶，莴笋，金针菇，大蒜，青线椒，红线椒，盐，生抽，鸡汁，油，蒜蓉辣酱，水。

做法：
莴笋去皮洗净，切成薄片后，再推倒切成细丝。

青线椒、红线椒洗净，切成小圈，大蒜切末备用。

锅内烧水，水开后先放入莴笋焯水。

等莴笋焯上15秒钟后捞出，装入盘中。

将莴笋焯好水后，再放入金针菇，煮到金针菇变软，捞出，放入盘中。

接着把牛百叶焯水，焯上5秒钟，就可以捞出来了。

锅内倒油，放入一小勺蒜蓉辣酱，炒出红油，再放入一点蒜末炒香。

往锅内加一点生抽、盐和鸡汁调色调味。

待锅内汤汁煮沸后，将焯好水的莴笋、金针菇和牛百叶一起倒入锅内，煮上5秒钟。

出锅，连同汤汁一起装盘。

锅内加一点点油，放入切好的红椒圈和青椒圈爆香。

将青红椒圈连同油一起倒在装有牛百叶的碗内，一道简单的水煮牛百叶就做好了，这道菜吃起来爽脆可口，非常不错，喜欢的朋友不要错过哦!

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