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    求助,看中一个小奶吧

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    2021-5-11 18:41:40 271 46

    longxiaoyun 发表于 2021-5-11 18:13:08

    longxiaoyun 39#

    2021-5-11 18:13:08

    遇到holiday你怎么办?一天300人次会很忙的。你留意过左近的商店有多少人进出吗?(供参考)
    茶鳖 发表于 2021-5-11 18:16:39

    茶鳖 40#

    2021-5-11 18:16:39

    加油 加油
    寂寞的风 发表于 2021-5-11 18:20:43

    寂寞的风 41#

    2021-5-11 18:20:43

    是的,我的第一家和第二家生意中都有DELI柜台,后果都被我给做死了,呵呵。。
    wanghai 发表于 2021-5-11 18:25:29

    wanghai 42#

    2021-5-11 18:25:29


    同感,年复一年,渐渐萎缩,到起初就勾销了。省了人工,增加了消耗。
    wudi44 发表于 2021-5-11 18:29:22

    wudi44 43#

    2021-5-11 18:29:22

    谢谢大家的提示,再作斟酌。
    开心馒头 发表于 2021-5-11 18:33:50

    开心馒头 44#

    2021-5-11 18:33:50

    DELI是高利润的部份。

    假如你的毛利不达到40%以上,不要做。

    为何?
    1.由于DELI的人工耗损至关大,全靠人办事,有人就有人工费用收入,所以要计算在内。
    2.挥霍至关大。一个DELI假如货物的日期管制欠好,定货数量周期掌握欠好,那末,哭就一个字,每天看着大块的冷肉扔掉,一点方法都没有。
    3.过时的DELI食物,想要持续卖?想都不要想,卫生反省的一旦发现,整理吧
    4.饮食文明不同,对鬼佬的传统食物理解需求至关至关长的进程。就算是鬼佬本人,大半的人,都没有DELI的教训。

    做DELI好的人,首推意大利人,而后是法国人,希腊人。澳洲当地人,基本不行。

    华人仍是能阔别,尽量阔别。不排除华人中做的好的,我置信,只是没看见过。
    maki 发表于 2021-5-11 18:35:53

    maki 45#

    2021-5-11 18:35:53

    楼上说得好
    xisat 发表于 2021-5-11 18:37:35

    xisat 46#

    2021-5-11 18:37:35


    光应付康嫂的食物反省都会把他给累死。
    往事如烟 发表于 2021-5-11 18:41:40

    往事如烟 47#

    2021-5-11 18:41:40

    完全被拔草了。

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