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    它是菜也是饭,酸甜开胃营养全

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    2021-5-20 06:21:35 896 0

    其实挑食问题几乎在每个孩子身上都存在,有些不喜欢吃肉,有些不喜欢吃菜,最近问我最多的就是,宝宝对主食没兴趣怎么办。
    主食嘛,多是清淡一些的,而且造型相对也更单一,喜欢鲜亮色泽、有趣造型的宝宝对它不感冒也是常事儿。不过我今天做的这个小串串,我不说,你能看出它也是一份主食吗?
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    今天的这个啊,乍一看好像是个鸡肉丸子,但是其实它内有乾坤。咬破外面的皮,里面就是满满的米饭了,一口肉肉一口饭,没有孩子能够逃过这套喂饭大法!
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    在米饭里我额外加上了点西蓝花和胡萝卜碎,一个是丰富了色彩,同时也可以补充膳食纤维和维生素,小小一个鸡肉饭团,就能把需要的营养全补上!
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    我不能不承认,孩子们就是对这样串串的形状毫无抵抗力,无论是什么,只要做成个小串串,整个人都兴奋得不行,一上桌就最先奔着它去。
    最后再淋上一层的酱汁,串串好像是有了釉面的光泽,而且口味也更加丰富浓郁了一些,大宝宝吃着不会感觉没滋味,很适合一家人在一起分享。
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    - 鸡肉饭团串串 -
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    · 参考月龄 ·
    12个月以上,对食材不过敏的宝宝
    · 食材准备 ·
    鸡胸肉200克
    米饭200克 / 油麦菜30克 / 胡萝卜20克
    酱汁:1勺素蚝油 / 2勺番茄酱
    5克淀粉 / 200克清水
    以上食材仅代表制作量
    不代表宝宝的一餐食用量
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    洗干净的胡萝卜、油麦菜切碎。这个添加的蔬菜都是可以随便换的,家里有啥用上就可以了。
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    切好的胡萝卜和油麦菜拌入米饭当中,加上点鲜菇粉调味,这是我们家不能缺的调味料,搅拌均匀。
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    双手抹上水,取适量的米饭团成小球,放在一边备用。
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    鸡胸肉切丁,我想要让它成为泥状,就放进了料理机当中,搅打成泥。如果家里没有料理机的姐妹,也可以剁成肉泥,注意要尽量的细腻一些。
    *鸡肉、猪肉或者是牛肉什么都可以用上,主要看家里的现有食材。
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    取适量的鸡肉泥整理成肉饼皮的样子,怕粘手的话,可以事先在手上抹点油。
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    之前准备好的米饭团,放到肉饼中心,收口,揉圆。丸子的大小可以根据宝宝的咀嚼能力去做,月龄小的宝宝可以做得小一点,更好入口。
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    锅中烧水,水沸后转成小火,把肉丸放到锅中。如果开大火的话,下丸子的时候容易散,这个一定要注意了。
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    轻轻的搅动丸子,等到熟透后捞出。
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    锅中加入1勺素蚝油、1勺番茄酱、5克淀粉和200克左右的清水,搅拌均匀。这个酱汁的味道是偏向于酸甜口味,夏季吃也有开胃的效果。而调味料的量都是可以根据自家宝宝的月龄来增减的,浓郁一点的味道,大宝宝更好接受。
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    煮好的肉丸放到锅中,翻炒到汤汁逐渐浓稠。
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    丸子充分粘上汤汁,用竹签把丸子穿起来。这样吃就很有意思了,不过毕竟是用到了竹签,月龄小的宝宝一定要在家长的看护下食用。如果家里没有竹签的话,就直接盛到盘里,直接作为一道菜就能上桌。
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    裹满了酱汁的鸡肉饭团看起来实在是太有食欲了,而且从外表你根本发现不了里面竟然还有一层小惊喜,简直就是哄娃吃饭的“利器”!
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    *以上内容转载自宝宝辅食达人原创,小熊美食对内容或做细微删改,不代表本网站赞同其观点和对其真实性负责。

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