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    青椒肉丝最正确的做法,记住这两步,小白秒变大厨

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    2021-5-28 09:30:33 23 0


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    饭饭这段时间,总想在下班后找点事情做做。
    本来计划好了要去跑步,结果长沙三天两头下雨,路面到处湿哒哒。
    后来想着找点书看,好家伙,窝在沙发上看完一本书,结果落枕三天。
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    所以我真的好奇,大家晚上回到家,一般都会做什么?
    我上次问了一个朋友相同的问题,但是她正儿八经的告诉我说“做饭”。
    顺便还反问了我一系列美食上的问题。
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    她问:有没有下饭,简单,小白能轻松上手的荤菜。
    似乎新关注饭饭的小伙伴,也常问饭饭这个问题。
    要说简单美味易上手的荤菜,从小吃到大的青椒肉丝必须上榜啊!
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    这是一道以青椒和肉丝作为主要食材的家常菜,色香味俱全,操作简单,营养价值很丰富,饭饭基本每隔一小段时间就会吃上一次。
    大家也可以选择不辣的辣椒,不然吃(辣)哭了我可不负责哦!
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    香嫩又入味,辣度恰到好处,好吃过瘾,难怪这么多年怎么都吃不腻它。
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    猪里脊肉、青红椒
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    盐、白糖、淀粉、油
    生抽、蚝油、姜末、葱末
    红烧酱油
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    选择猪里脊肉,放冰箱先冻半个小时,这样你想切多细就能切多细。
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    半斤里脊肉加盐1勺、红烧酱油小半勺、淀粉1勺、油1勺,搅拌均匀腌制10分钟。
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    再切点青红椒丝,跟肉丝差不多大小。

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    调个料汁备用,生抽1勺、蚝油1勺、白糖1勺、淀粉1勺、水1勺,搅拌均匀。

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    锅里多点油先放肉丝滑炒开,炒变色后捞出。
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    葱姜末爆香后放入辣椒丝,大火煸炒30秒。
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    放入肉丝,翻炒均匀,最后倒入料汁,酱汁裹满收浓即可出锅。
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    炒这菜就是要快,否则肉丝老了辣椒也不脆了,真滴香不收藏后悔哦!
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