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转眼六月份到了，天气越来越热，就算是早晚也不凉快。对于每天都需要做早餐的人来讲，怎样才能少流汗，而且还能又快又好地把早餐做好呢？我觉得吧，除了手把熟练，提前做好准备才是最重要的。很多食物都可以提前做好准备，比如馄饨、包子、面包、蛋糕等都可以提前做成半成品或者成品，早上简单加工一下就可以上桌，特别省时省事。
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我做早餐一直都是这样的，把能做的都做好，早上就可以多睡一会。准备工作做足了，起床后不慌不忙地就把早餐做好了，多省心呀。比如今天的早餐，主食是饭卷。昨晚睡前蒸上，早上做起来就简单多了。再准备一些饮品和小菜，早餐好做又好吃。做饭的人不累，吃饭的人也喜欢。
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这款饭卷的做法比较简单，家人也都喜欢吃。头一天晚上睡前把糯米和黑米（2：1）混合洗净，用电饭煲的预约功能煮饭。早上起来米饭就已经煮好了，而且也不会太烫。用铲子将米饭拌匀，盛在保鲜膜上铺平，上面放火腿、黄瓜、咸鸭蛋，然后将其卷起来。把米饭包紧实，再对半切开即可。软糯咸香，特别好吃。
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今天的饮品是玉米粥，玉米面粉加入凉水搅拌成面糊，倒入开水中，再次煮开就好了，全程几分钟，细腻好喝。作为早餐，简单快手，夏季补水也很不错。这个季节的鲜玉米也上市了，如果有时间，可以用鲜玉米粒搭配黄豆一起做豆浆，也很不错哦。
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清炒西兰花，清爽开胃，我家早餐常吃。西兰花切成小朵，洗净后开水焯烫半分钟捞出，沥干水分。胡萝卜一小段，去皮后切成菱形片。热锅凉油，放入蒜末炒出香味。接着把西兰花和胡萝卜倒进来大火快速翻炒，食材炒熟，最后加盐调味即可。
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最后把煮熟的鸡蛋切成小块，还有前几天卤的牛肉，切成片拼成一盘，早餐补充蛋白质，一上午才能能量满满。
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不知早餐吃什么？可以试试这款饭卷。它的包容性特别大，卷上不同的食材就是不一样的味道。再来一杯牛奶或者豆浆之类，其实早餐就差不多了，炒菜也可以省了。
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