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转眼六月份到了,天气越来越热,就算是早晚也不凉快。对于每天都需要做早餐的人来讲,怎样才能少流汗,而且还能又快又好地把早餐做好呢?我觉得吧,除了手把熟练,提前做好准备才是最重要的。很多食物都可以提前做好准备,比如馄饨、包子、面包、蛋糕等都可以提前做成半成品或者成品,早上简单加工一下就可以上桌,特别省时省事。
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我做早餐一直都是这样的,把能做的都做好,早上就可以多睡一会。准备工作做足了,起床后不慌不忙地就把早餐做好了,多省心呀。比如今天的早餐,主食是饭卷。昨晚睡前蒸上,早上做起来就简单多了。再准备一些饮品和小菜,早餐好做又好吃。做饭的人不累,吃饭的人也喜欢。
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这款饭卷的做法比较简单,家人也都喜欢吃。头一天晚上睡前把糯米和黑米(2:1)混合洗净,用电饭煲的预约功能煮饭。早上起来米饭就已经煮好了,而且也不会太烫。用铲子将米饭拌匀,盛在保鲜膜上铺平,上面放火腿、黄瓜、咸鸭蛋,然后将其卷起来。把米饭包紧实,再对半切开即可。软糯咸香,特别好吃。
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今天的饮品是玉米粥,玉米面粉加入凉水搅拌成面糊,倒入开水中,再次煮开就好了,全程几分钟,细腻好喝。作为早餐,简单快手,夏季补水也很不错。这个季节的鲜玉米也上市了,如果有时间,可以用鲜玉米粒搭配黄豆一起做豆浆,也很不错哦。
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清炒西兰花,清爽开胃,我家早餐常吃。西兰花切成小朵,洗净后开水焯烫半分钟捞出,沥干水分。胡萝卜一小段,去皮后切成菱形片。热锅凉油,放入蒜末炒出香味。接着把西兰花和胡萝卜倒进来大火快速翻炒,食材炒熟,最后加盐调味即可。
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最后把煮熟的鸡蛋切成小块,还有前几天卤的牛肉,切成片拼成一盘,早餐补充蛋白质,一上午才能能量满满。
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不知早餐吃什么?可以试试这款饭卷。它的包容性特别大,卷上不同的食材就是不一样的味道。再来一杯牛奶或者豆浆之类,其实早餐就差不多了,炒菜也可以省了。
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