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    《早餐中国》原班团队新纪录片上线,看完后嘴角又不争气地流泪了

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    2021-6-3 12:26:12 55 0

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    这部纪录片说的虽是从小家到大家,品的却是人生百味,治愈。

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    这部记录片的制作团队是《早餐中国》的原班人马,每一个细节都如此温馨,无剧本拍摄出最淳朴的生活。让千万网友更直观的看到了真实又温暖的一家人,让瞧妹甚是想家。

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    浓浓烟火气,最治愈人心

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    每个人的家里都有这么一碗神器,从咿呀学语到学步蹒跚,家的味道,我们赋予了它不同的定义。

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    市井百态,寻常生活,最简单的家常味最难得,让干饭人最下饭的还是那一道道最家常的下饭菜。

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    熏腊,征服所有人的胃

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    别看只是普普通通的腊肉,光是熏制就要近20天。这样烟熏出来的腊肉,有特殊的腊肉香味,白里透着红,咸里透着香,有浓浓的土家族风味。

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    恩施

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    如果用一道菜来代表土家族的招牌,经典的腊蹄子也要拥有一个位置。恩施人一年都吃不腻的腊猪蹄,炖起汤来更是鲜美的很。

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    “一家煮肉百家香”,腊猪蹄搭配第一美食“土豆”,Q弹的猪皮嚼劲十足,绵密的土豆浸着汤汁让味蕾无法抗拒!

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    高山流水美,不及烟火人间味。在无数个深夜,都会想念起家的味道,怀念起这一口。

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    四川广安


    广式腊肠和川式腊肠看起来又尤为相似,但广式偏甜,有点酒香,而川式腊肠偏辣,辣香扑鼻,是绝佳的下酒菜。

    用柏树鲜叶架上火熏制3小时,有烟熏味的才算是成功的好腊肠。待它第一口油脂在嘴巴里爆开,肉而精,腊肠越嚼越香,每次炖一锅连汤汁都不剩!


    农家一碗香,

    贵州兴义

    在黔西南贵州兴义市的一座有600多年历史的布依族古寨,这里,大多数人的家里还保留着传统土灶台,家味十足。

    在兴义要说一道代表菜,柴火矮脚鸡绝对是要摆在台面上的。矮脚鸡是贵州兴义当地特有的品种,所以这道菜独具代表性,还是不少农家乐的主打招牌菜。

    新鲜鸡肉直接过油生炒,能听到鸡皮炒到炸裂的声音。在新添了柴火的土灶上慢慢炖煮,用这种柴火土灶台烧出来的鸡尤其入味,再加上配菜,一锅鲜鸡喷香诱人,填补饥饿的灵魂。

    它的做法又有点像地锅鸡,上贴饼子下炖菜,饼添肉味,把玉米饼围着锅边贴一圈,玉米饼味道甜甜的,可以蘸着汤汁,hin好吃!


    河南固始

    这道菜的做法也是极其的讲究,在烹饪过程中,要将滚烫的汤汁浇在鹅块上,因此鹅块的表面会凝结出水珠,当地人称之为“汗”,一道让人欲罢不能的汗鹅块就这样诞生了。

    老汤炖煮,汤色金黄味道鲜美,风靡大街小巷不说,还登上过央视舞台。固始当地的店里一到饭点更是坐无缺席,放一些蔬菜在锅里涮一下,好不惬意。


    干饭人的灵魂干饭菜

    这道亦汤亦菜的胖头鱼炖豆腐,就是当地家喻户晓的特色美食,一锅上桌热气腾腾。


    静静的等待大火烧开闷煮30分钟,放入豆腐撒上葱花,开锅!夹起一块吸饱了汤汁的豆腐,再配上一块鱼肉,用鲜美的汤汁拌饭更是能连吃两碗停不下来!

    湖北潜江

    潜江的地势平坦,水土肥沃,堪称“小龙虾的天堂”。龙虾个头均在6钱左右,潜江人还在当地建了全世界最大的小龙虾雕像。恨不得告诉所有人,吃虾,我们最行!

    小红书? 张辉查理小叔叔

    炒虾球几乎是家家都会做的下饭小菜,爆炒三分钟再加入辣椒爆香,咸辣鲜香!咬一口嘎嘣脆,肉质Q弹,一嗦入口!

    小尾巴

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