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    高考将至,分享一道营养餐,做法简单,开胃解馋,孩子喜欢吃

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    2021-6-4 18:37:04 116 0

    还有几天就要高考了,家长们和孩子们此刻都特别的紧张,十年寒窗苦读,就为了今天。作为家长,在孩子饮食上都会“加料”,让孩子吃的好一些,吃的营养一些。但是夏天气候炎热,人们的胃口普遍不好,太过油腻的更是不能多吃。

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    不过有些肉类,我们还是要经常多吃的,比如牛肉,它是非常优质的肉类,低脂肪,高蛋白,对于正在长身体的孩子来说,牛肉还能增强力量,增加肌肉。今天就给大家分享一道最近很火的凉拌牛肉做法,香辣开胃又解馋,特别适合这个季节食用,相信孩子们非常喜欢吃。

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    【香辣牛肉】
    主要食材:牛里脊肉、小米椒、绿椒、大蒜、香菜
    第一步、首先准备一块新鲜的牛里脊肉,倒入适量清水冲洗一下,如果有时间的话,可以浸泡上半个小时,把里面的血水泡出来,洗净的牛肉把多余的筋膜给它切掉,然后再将牛肉切成差不多3-4厘米宽的小块,接着把牛肉切成薄片,切牛肉记住要逆着纹路切,因为它的纤维比较粗,,如果顺着切,牛肉吃起来比较非常柴,而且嚼不动,切成这种看起来像网格一样就没问题。

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    第二步、加入一勺料酒,一勺生抽,半勺酱油,一勺淀粉,再倒入少许清水抓拌均匀,也可以加入加入一个蛋清,多抓一会儿,充分让牛肉吸收料汁。最后再来一些食用油锁住水分,抓均匀腌制15分钟。

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    第三步、接下来准备配菜,7、8个大蒜拍碎切成蒜末,准备2根红椒和小米椒洗净后切成圈,切好后和蒜末放在一起,在准备多一点的香菜,洗净后切成小段备用。

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    第四步、碗中放一勺白芝麻,一勺孜然粉,一勺辣椒面,用热油泼一下激发出香味,接着加入两勺香醋,两勺生抽,一勺蚝油,一小勺盐,一小勺白糖,适量花椒油,将调料搅拌均匀备用,接下来咱们炒牛肉。

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    第五步、把锅烧热,倒入食用油,然后下入牛肉翻炒,炒肉片记住热锅凉油,这样就不会粘锅了,牛里脊肉其实挺容易熟的,大火炒到牛肉变色就可以了。

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    第六步、倒入调好的料汁,撒上迷人的香菜,然后抓拌均匀即可。

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    这道美味的凉拌牛里脊就做好了,口感香辣过瘾,配上香菜特殊的味道,吃一口就停不下来,下饭下酒,当做减脂餐都没有问题,喜欢的朋友赶紧试试吧。
    用最简单的 食材做出最美的佳肴,为家人做一顿爱的美食,我是妈咪早早,每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞,转发关注下哦!
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