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    中国最好吃宵夜指南,有你的城市么?

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    2021-6-9 15:26:02 34 0

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    《宵夜江湖》摄制组既探寻了各地独特的「宵夜」美食,也采访了三四百个人,呈现既日常又生猛的「江湖」故事。

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    第一集,就将镜头聚焦在中国最「铁」、最「生猛」的城市——沈阳。

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    在沈阳的音乐串吧中,你可以吃到需要电锯制作的烤牛骨髓,也可以吃到猛火炙烤的新鲜猪心。

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    但说起沈阳,不得不提的还得是鸡架。

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    掰开鸡架的同时,在汤头煮碗抻面,就是钱哥夫妻两收工后的最佳宵夜。他们的工作就是一名代驾员。

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    虽然他们每天都会遇到形形色色的顾客,也会遭遇不公的投诉,但是能够一起出来上班干活,再一起吃宵夜回家,这对于夫妻二人来说,就是普通而幸福的生活日常。

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    在《宵夜江湖》中,不仅可以了解各地的饮食文化差异,也可以看到夜色中的人生百态。

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    「干多少,吃多少」。

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    害,说到这儿有一丢丢沉重。

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    潮汕

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    潮州人的一天,是从一碗潮州白粥开始的,也是从一碗白粥结束的。

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    厦门

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    北京

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    长沙

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    长沙人有句话说“夜宵是块臭豆腐”,如今臭豆腐早已是长沙大街小巷随处可见的吃食,成了长沙最具代表性的食物。

    南京

    小龙虾和啤酒是南京夏天的最爱,因为小龙虾吃起来没数,随便吃,不像螃蟹一样,那么贵一只,都舍不得吃。

    小龙虾太辣了怎么办?当然是喝啤酒了!

    东北

    肉质饱满富有弹性,肥而不腻,油而不汪,用葱姜喂过后,带有诱人香气。注意,烧烤的纤子是铁的,让肉质受热均匀保留住原味。

    喀什

    除此,喀什夜市最不容错过的还有羊肉串。提前腌好的羊肉肥瘦相间,中间还有一块羊肝,吃起来非常有节奏。

    宝鸡

    辣子是宝鸡的夜市传说,很多人宁愿多走路,也只为那一口熟悉的辣子味道,百转千回。

    扬州

    藕粉圆子做起来并不容易,外表像汤圆,做法却像元宵。圆子甜香软糯,汤汁淡淡清香,再加上几朵干桂花,色香味俱全。

    淮南

    据调查,麻辣烫是夜宵单品之王。

    重庆、泉州、福州最爱吃烤韭菜;成都、拉萨、西宁最爱吃烤土豆片;天津、沈阳、唐山的人们青睐最传统的烤羊肉串;长沙、岳阳、贵阳的单品之王则有些另类——烧仙草。

    武汉人最青睐盖浇饭,而并非热干面;南宁的最高单品是螺狮粉,此时柳州人一定会偷着乐:你这个首府也得给我面子嘛!

    有一些城市最爱小众化和地域性的吃食,大家自行感受:

    人生百味各自不同,
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