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导语:16年酒鬼分享:买白酒不管贵贱,牢记“2配料1级别”,纯粮不上头!
正所谓“人间烟火气,最抚凡人心”,闲品岁月,慢煮时光,在风花雪月中蒸炖人生,大家好,我是晓峰,一个热爱美食的东北汉子。餐桌上、宴会厅,最少不了的就是好菜美酒,推杯换盏,不亦乐乎,一般情况下菜的好赖一入口就能品鉴出来,但是是否是放心酒就品不出来了。
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其实,好酒的标准很简单,那就是好喝而且不上头,后味延绵醇正,醒酒也比较快;而酒精酒的标准就是喝了明显上头,头痛、口干,喝了辣嗓子,后劲比较冲,有时候睡了一晚上仍然缓不过来。还有一些网友饮酒十几年,但是思想仍然停留在“买酒就买大牌”、“贵的就是好的”层面上,殊不知很多供货商就是抓住你的这种心理,叫你上当受骗。那么粮食酒、勾兑酒究竟是怎么一回事呢?邻居家大叔喝酒16年,有很多心得,比如网友挑选时,可以留意一下白酒瓶上的信息,买白酒不管贵贱,牢记“2配料1级别”,喝酒16年酒鬼分享,纯粮不上头。
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【二配料】
配料表是白酒身份的象征,它就像我们人类的身份证一样,只要仔细研究就能很快地分析出好坏。
配料一:食用酒精
不管配料表中写了多少种配料,只要你发现“食用酒精”这4个字,无论描写的多么的好,吹嘘的多么玄,那都是鸡肋,就是勾兑白酒,其纯粮酒的占比约占30%,大半都是食用酒精,饮后会出现各种不舒服,一定不要自己骗自己,果断离开。
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配料二:食用香料
现在的商人那是越来越精明,一般都不写香精,直接改成香料,显得很时尚、大气。但是由于食用酒精没有香味,只有酒精的辣味。所以它必须配些“香料”,遇到这样的酒,不管贵贱,不建议喝。
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好酒的配料是:水、粮食(高粱、小麦、玉米、大麦、豌豆等),这样的酒,无论价格高低,都是纯粮食酿造的好酒。
【一级别】
所谓级别那就是指白酒的好坏,级别越高,白酒越好,纯粮食酒,而且醒酒快。酒按照级别来分,一般分为优级酒、一级酒和二级酒。
优级酒:所谓优,那就是好中加好的,一般用来形容美酒的形容词都是用来形容它的,其香气香而不艳,低而不淡,醇香优雅,不浓不猛,回味悠长。
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一级酒:酒体比优级差一些,但基本也是有质量保障的纯粮食酒,一般价钱也不贵,我们一般说的藏在超市里或者是小店里的纯粮食酒,多半就指的是一级酒。
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二级酒:二级酒是最差的一种,一般不能直接喝,需要和酒精调配,制作成固液法白酒,市面上广为流通,几十块钱就可以拿到,但是喝了之后容易不舒服、上头,不建议经常喝。
由此可得,只要一瓶酒,配料没有食用酒精、香精,级别为优级,那它就是一瓶好酒,可以喝到相当不错的口感和香味,我是晓峰,喜欢晓峰分享的美食,不要忘记关注吃货峰子哦!
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