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导语：16年酒鬼分享：买白酒不管贵贱，牢记“2配料1级别”，纯粮不上头！
正所谓“人间烟火气，最抚凡人心”，闲品岁月，慢煮时光，在风花雪月中蒸炖人生，大家好，我是晓峰，一个热爱美食的东北汉子。餐桌上、宴会厅，最少不了的就是好菜美酒，推杯换盏，不亦乐乎，一般情况下菜的好赖一入口就能品鉴出来，但是是否是放心酒就品不出来了。
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其实，好酒的标准很简单，那就是好喝而且不上头，后味延绵醇正，醒酒也比较快；而酒精酒的标准就是喝了明显上头，头痛、口干，喝了辣嗓子，后劲比较冲，有时候睡了一晚上仍然缓不过来。还有一些网友饮酒十几年，但是思想仍然停留在“买酒就买大牌”、“贵的就是好的”层面上，殊不知很多供货商就是抓住你的这种心理，叫你上当受骗。那么粮食酒、勾兑酒究竟是怎么一回事呢？邻居家大叔喝酒16年，有很多心得，比如网友挑选时，可以留意一下白酒瓶上的信息，买白酒不管贵贱，牢记“2配料1级别”，喝酒16年酒鬼分享，纯粮不上头。
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【二配料】
配料表是白酒身份的象征，它就像我们人类的身份证一样，只要仔细研究就能很快地分析出好坏。
配料一：食用酒精
不管配料表中写了多少种配料，只要你发现“食用酒精”这4个字，无论描写的多么的好，吹嘘的多么玄，那都是鸡肋，就是勾兑白酒，其纯粮酒的占比约占30%，大半都是食用酒精，饮后会出现各种不舒服，一定不要自己骗自己，果断离开。
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配料二：食用香料
现在的商人那是越来越精明，一般都不写香精，直接改成香料，显得很时尚、大气。但是由于食用酒精没有香味，只有酒精的辣味。所以它必须配些“香料”，遇到这样的酒，不管贵贱，不建议喝。
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好酒的配料是：水、粮食（高粱、小麦、玉米、大麦、豌豆等），这样的酒，无论价格高低，都是纯粮食酿造的好酒。
【一级别】
所谓级别那就是指白酒的好坏，级别越高，白酒越好，纯粮食酒，而且醒酒快。酒按照级别来分，一般分为优级酒、一级酒和二级酒。
优级酒：所谓优，那就是好中加好的，一般用来形容美酒的形容词都是用来形容它的，其香气香而不艳，低而不淡，醇香优雅，不浓不猛，回味悠长。
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一级酒：酒体比优级差一些，但基本也是有质量保障的纯粮食酒，一般价钱也不贵，我们一般说的藏在超市里或者是小店里的纯粮食酒，多半就指的是一级酒。
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二级酒：二级酒是最差的一种，一般不能直接喝，需要和酒精调配，制作成固液法白酒，市面上广为流通，几十块钱就可以拿到，但是喝了之后容易不舒服、上头，不建议经常喝。
由此可得，只要一瓶酒，配料没有食用酒精、香精，级别为优级，那它就是一瓶好酒，可以喝到相当不错的口感和香味，我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
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