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    西红柿的最佳搭配竟是它,不是鸡蛋!夏天常吃,5大好处不请自来

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    2021-6-17 18:30:08 83 0

    盛夏将至,湿热渐重,很容易食欲不振,没有胃口。这种时候离不开应季的新鲜蔬菜,尤其是大家都喜欢的西红柿,酸酸甜甜的,能够清热生津、开胃。
    它还有更多让人意想不到的功效,经常吃一些,好处特别多!

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    常吃西红柿,五大好处找上来
    01养胃 防便秘
    西红柿含有的果酸及纤维素,有润肠通便、助消化的作用,因此可以防治便秘。

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    02降血压、降胆固醇
    西红柿中含有维生素P,堪称食物中的“阿斯匹林”的作用,有助于降低血液粘稠度,保护血管,能防治高血压。
    西红柿还含有丰富的胡萝卜素、维生素B族,其中包括对保护血管健康、防治高血压有一定作用的芦丁

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    03消炎杀菌、补肾利尿
    所含蕃茄素,有消炎利尿作用,对肾脏病患者尤有裨益。所含少量番茄碱,能抑制多种细菌和致病真菌繁殖。
    04抗氧化
    西红柿是维生素C的天然食物来源,每100克西红柿中含有20-30毫克维生素C。维生素C的含量相当于西瓜的10倍!

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    每天食用1~2个西红柿,可以增强血管柔韧性,制止牙龈出血,增强抗癌能力,对高血压、心脏病患者非常有益。
    05保护心血管
    番茄红素是一种强抗氧化剂,能够对抗血管内的自由基,预防血液内脂类物质氧化,让血液顺畅流通,从而降低心血管疾病的发生几率

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    西红柿生吃好还是熟吃好?
    西红柿吃法有很多种,既能当水果或者凉拌生吃,也可以用来炒菜、炖汤等,哪种吃法更健康呢?

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    生吃
    西红柿生吃可以补充维生素C,想要摄取更多维生C的朋友可以直接食用。
    脾胃虚寒及月经期间的妇女,不宜生吃、空腹吃。
    熟吃

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    西红柿中含有的番茄红素、胡萝卜素是脂溶性的,用油烹饪后才能更好的释放出来,被人体吸收。所以如果想要更好地保护血管,最好是熟吃。
    注:简单烹炒即可,不宜长时间高温加热。
    西红柿配它,天生一对
    说到西红柿的搭配,最经典的一定是西红柿炒鸡蛋,但是小厨要提醒您,这道家常菜虽然好吃,却是高油高热量,经常食用并不利于健康

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    一般来说,炒鸡蛋的时候要放一遍油,炒西红柿的时候再放一遍油,而且很多人为了鸡蛋炒出蓬松的效果,油量往往比较多,有的家庭还习惯这道菜里加白糖,这样一道菜吃下去,很容易超过一天摄入油脂的标准。
    今天小厨就给大家推荐一道更适合夏季食用的西红柿土豆汤,低脂低热量,做法简单又美味!而且土豆也是高钾低钠的食材,有助于护血管、通便,和西红柿搭配堪称是一对好搭档。

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    西红柿土豆汤
    1、番茄切块、土豆去皮切片。
    2、锅中热油,放入番茄块小火煸炒,放少量盐炒至番茄出汁; 倒入适量开水,放入土豆片,中火炖煮,土豆成熟即可出锅。
    *以上内容转载自BTV养生堂,刘一手美食对内容或做细微删改,不代表本网站赞同其观点和对其真实性负责。

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