梅干菜牛肉包子

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买了前辈推荐的梅干菜后，就琢磨着包包子吃，家里只有谷饲牛肉碎，那么就包梅干菜牛肉包子好了，第一次没有方子，自己凭感觉拌的馅。馅料: 牛肉碎400克，梅干菜50克，紫洋葱100克，葱1根，适量蒜泥和姜末。热油爆炒葱末，蒜泥和姜末，下紫洋葱碎，炒香，盛出备用，热油炒香用生抽和白胡椒粉腌过的牛肉碎，加蚝油，下洗净切碎的梅干菜，一起炒香，再混合之前炒好的紫洋葱碎等配料。包子面团就是用面粉750克，温水450克，酵母4克，又包了24个包子，冷水上锅蒸15分钟，最喜欢吃热呼呼的包子了，加了梅干菜，包子咸香可口，下次要试试包梅干菜五花肉包子。

李伤隐 · 发表于 2021-7-8 11:16:08

包不好包子的，就先学包小高姐教的柳叶包好了，特别简单。

自己绞的谷饲牛肉碎，找到之前的谷饲牛肉的照片，挺肥的了。

美女勿扰 · 发表于 2021-7-8 11:24:52

感觉霉干菜肉包一定要用有肥肉颗粒的肉馅包然后蒸熟了以后肉油滋润下的梅干菜那种回甜的滋味能被激发出来太好吃了

刹那芳华瞬间落 · 发表于 2021-7-8 11:33:04

对，要油多的肉，谷饲牛肉除了少些油外，还是鲜嫩多汁的，所以我加多了油来炒馅的。

zoe1008 · 发表于 2021-7-8 11:42:48

太香啦～

tianxinxin · 发表于 2021-7-8 11:55:14

头次见！

davel · 发表于 2021-7-8 12:03:51

太香咯～～～

tmlbh · 发表于 2021-7-8 12:14:27

造型漂亮，美味。

jalct · 发表于 2021-7-8 12:19:39

包子包的真好

allan_xf · 发表于 2021-7-8 12:25:08

很香哦！

无心落叶 · 发表于 2021-7-8 12:34:05

包的太漂亮了，真棒

刑天 · 发表于 2021-7-8 12:42:03

美味！

xap3465 · 发表于 2021-7-8 12:55:23

包子好吃

我是一条鱼 · 发表于 2021-7-8 13:02:59

包子包得真漂亮

sxjsxj · 发表于 2021-7-8 13:11:32

好漂亮的包子，馋

能放个梅干菜的包装照片吗

alexrong · 发表于 2021-7-8 13:20:17

好味道

玛优咪 · 发表于 2021-7-8 13:32:25

美味

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