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    梅干菜牛肉包子

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    2021-7-8 13:32:25 13784 16

    买了前辈推荐的梅干菜后,就琢磨着包包子吃,家里只有谷饲牛肉碎,那么就包梅干菜牛肉包子好了,第一次没有方子,自己凭感觉拌的馅。馅料: 牛肉碎400克,梅干菜50克,紫洋葱100克,葱1根,适量蒜泥和姜末。热油爆炒葱末,蒜泥和姜末,下紫洋葱碎,炒香,盛出备用,热油炒香用生抽和白胡椒粉腌过的牛肉碎,加蚝油,下洗净切碎的梅干菜,一起炒香,再混合之前炒好的紫洋葱碎等配料。包子面团就是用面粉750克,温水450克,酵母4克,又包了24个包子,冷水上锅蒸15分钟,最喜欢吃热呼呼的包子了,加了梅干菜,包子咸香可口,下次要试试包梅干菜五花肉包子。



    全部回复16

    李伤隐 发表于 2021-7-8 11:16:08

    李伤隐 沙发

    2021-7-8 11:16:08


    包不好包子的,就先学包小高姐教的柳叶包好了,特别简单。

    自己绞的谷饲牛肉碎,找到之前的谷饲牛肉的照片,挺肥的了。
    美女勿扰 发表于 2021-7-8 11:24:52

    美女勿扰 板凳

    2021-7-8 11:24:52

    感觉霉干菜肉包一定要用有肥肉颗粒的肉馅包 然后蒸熟了以后肉油滋润下的梅干菜那种回甜的滋味能被激发出来 太好吃了
    刹那芳华瞬间落 发表于 2021-7-8 11:33:04

    刹那芳华瞬间落 地板

    2021-7-8 11:33:04


    对,要油多的肉,谷饲牛肉除了少些油外,还是鲜嫩多汁的,所以我加多了油来炒馅的。
    zoe1008 发表于 2021-7-8 11:42:48

    zoe1008 5#

    2021-7-8 11:42:48

    太香啦~








    tianxinxin 发表于 2021-7-8 11:55:14

    tianxinxin 6#

    2021-7-8 11:55:14

    头次见!
    davel 发表于 2021-7-8 12:03:51

    davel 7#

    2021-7-8 12:03:51

    太香咯~~~
    tmlbh 发表于 2021-7-8 12:14:27

    tmlbh 8#

    2021-7-8 12:14:27

    造型漂亮,美味。
    jalct 发表于 2021-7-8 12:19:39

    jalct 9#

    2021-7-8 12:19:39

    包子包的真好
    allan_xf 发表于 2021-7-8 12:25:08

    allan_xf 10#

    2021-7-8 12:25:08

    很香哦!
    无心落叶 发表于 2021-7-8 12:34:05

    无心落叶 11#

    2021-7-8 12:34:05

    包的太漂亮了,真棒
    刑天 发表于 2021-7-8 12:42:03

    刑天 12#

    2021-7-8 12:42:03

    美味!
    xap3465 发表于 2021-7-8 12:55:23

    xap3465 13#

    2021-7-8 12:55:23

    包子好吃
    我是一条鱼 发表于 2021-7-8 13:02:59

    我是一条鱼 14#

    2021-7-8 13:02:59

    包子包得真漂亮
    sxjsxj 发表于 2021-7-8 13:11:32

    sxjsxj 15#

    2021-7-8 13:11:32

    好漂亮的包子,馋

    能放个梅干菜的包装照片吗
    alexrong 发表于 2021-7-8 13:20:17

    alexrong 16#

    2021-7-8 13:20:17

    好味道
    玛优咪 发表于 2021-7-8 13:32:25

    玛优咪 17#

    2021-7-8 13:32:25

    美味

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