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    鸡肉锅盔

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    2021-7-27 13:00:36 15918 18

    本来是打算做梅干菜锅盔的,不过昨天的鸡肉馅有多,今天就拿来做鸡肉锅盔好了。

    面团是300克面粉,3克酵母,1小勺糖,180克水,混合均匀,发酵至两倍大,分8份,涂油醒20分钟后,做8个锅盔。烤箱210度烤18分钟。

    锅盔本应该擀成牛舌状,可是擀了一个,无奈发现馅太多,面皮太软,馅漏的厉害,只能压扁了来烤,可能叫鸡肉烤饼更贴切吧!

    全部回复18

    幸福主播 发表于 2021-7-27 10:09:53

    幸福主播 沙发

    2021-7-27 10:09:53


    晚餐再稍微烤热一下,加些辣椒油在饼里面,真是美味啊!下次做梅干菜锅盔,期待一下。
    hgzj 发表于 2021-7-27 10:33:51

    hgzj 板凳

    2021-7-27 10:33:51

    真棒!
    appleimp 发表于 2021-7-27 10:39:43

    appleimp 地板

    2021-7-27 10:39:43

    美味
    杀手的天空 发表于 2021-7-27 10:52:13

    杀手的天空 5#

    2021-7-27 10:52:13

    香!
    远山含黛 发表于 2021-7-27 11:04:56

    远山含黛 6#

    2021-7-27 11:04:56

    香喷喷~







    lovenjunjun 发表于 2021-7-27 11:12:16

    lovenjunjun 7#

    2021-7-27 11:12:16

    好香。
    wolery 发表于 2021-7-27 11:26:58

    wolery 8#

    2021-7-27 11:26:58

    香脆烤饼。
    hbsun 发表于 2021-7-27 11:30:43

    hbsun 9#

    2021-7-27 11:30:43

    看着就不错啦
    zhangyi3913 发表于 2021-7-27 11:45:38

    zhangyi3913 10#

    2021-7-27 11:45:38

    真香
    飘扬的灰尘 发表于 2021-7-27 11:52:11

    飘扬的灰尘 11#

    2021-7-27 11:52:11

    好吃!
    孔明 发表于 2021-7-27 11:58:05

    孔明 12#

    2021-7-27 11:58:05

    这不是锅盔,就是个馅儿饼。
    mioNO1 发表于 2021-7-27 12:09:36

    mioNO1 13#

    2021-7-27 12:09:36



    所以我更倾向于叫它烤饼,但是用了做锅盔的方子。
    沉默的蛤蟆 发表于 2021-7-27 12:23:27

    沉默的蛤蟆 14#

    2021-7-27 12:23:27


    觉得还是梅干菜猪肉馅的最好吃。
    湖工的小虫 发表于 2021-7-27 12:32:24

    湖工的小虫 15#

    2021-7-27 12:32:24


    嗯,我准备下次做的,做梅干菜五花肉的。
    ttjjxx2004 发表于 2021-7-27 12:37:52

    ttjjxx2004 16#

    2021-7-27 12:37:52

    原来锅盔就是馅饼啊
    箫声 发表于 2021-7-27 12:41:40

    箫声 17#

    2021-7-27 12:41:40


    是有馅的,需要擀成薄的牛舌状,再烤。
    独醒子 发表于 2021-7-27 12:46:13

    独醒子 18#

    2021-7-27 12:46:13


    想象不到。下次你做来看看吧
    千秋一媚 发表于 2021-7-27 13:00:36

    千秋一媚 19#

    2021-7-27 13:00:36


    好的,已经是计划中的了。

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