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    请教大家 从肥牛肉里熬出的牛油能不能代替黄油啊

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    2021-8-11 11:55:28 4635 11

    买的牛腩太肥了,把肥肉割下来熬了一小碗牛油,本来打算吃火锅的,其实也没用上。
    请教这种牛油能不能用来代替黄油做糕点啊,如果能用,这可就用得快了。

    全部回复11

    海那边是天堂 发表于 2021-8-11 10:38:18

    海那边是天堂 沙发

    2021-8-11 10:38:18

    butter是牛奶里来的不一样的味道吧
    商人 发表于 2021-8-11 10:51:55

    商人 板凳

    2021-8-11 10:51:55

    这样煎出来的牛油颜色不是黄的吧
    °傀儡娃娃。 发表于 2021-8-11 10:56:24

    °傀儡娃娃。 地板

    2021-8-11 10:56:24

    完全不一样的东西,我们一般用的牛油是奶制品,从奶提炼出来。牛肉熬出来的油味道很不一样。
    haifeng666 发表于 2021-8-11 11:03:49

    haifeng666 5#

    2021-8-11 11:03:49

    正确的问题是:这种牛油能不能用来代替猪油做糕点?
    dcb1971 发表于 2021-8-11 11:16:28

    dcb1971 6#

    2021-8-11 11:16:28

    牛油 猪油 鸭油 法国产鹅油超市都有的卖 不贵的
    天使522 发表于 2021-8-11 11:23:42

    天使522 7#

    2021-8-11 11:23:42

    不一样。黄油是牛奶里面分离的。

    牛肉的脂肪是牛油,吃火锅可以。
    张天秤 发表于 2021-8-11 11:27:26

    张天秤 8#

    2021-8-11 11:27:26

    还好没用,用了coconut oil 代替黄油烤了面包
    2036579 发表于 2021-8-11 11:34:40

    2036579 9#

    2021-8-11 11:34:40


    好像是做起酥的要用猪油?没有挑战过
    嘿嘿嘿嘿 发表于 2021-8-11 11:42:58

    嘿嘿嘿嘿 10#

    2021-8-11 11:42:58


    我晚上就用炖羊排的羊油做的羊肉派的酥皮。没问题!只要你做的东西,是一种肉,别传味儿就行。
    http://www..com.au/bbs/f ... ile=yes#pid40047130

    我发了帖,亲自示范了。
    yousha 发表于 2021-8-11 11:47:58

    yousha 11#

    2021-8-11 11:47:58

    猪油最健康
    虹君 发表于 2021-8-11 11:55:28

    虹君 12#

    2021-8-11 11:55:28

    猪油酥皮,酥得掉渣

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