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请教大家 从肥牛肉里熬出的牛油能不能代替黄油啊

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2021-8-11 11:55:28 4717 11

买的牛腩太肥了，把肥肉割下来熬了一小碗牛油，本来打算吃火锅的，其实也没用上。
请教这种牛油能不能用来代替黄油做糕点啊，如果能用，这可就用得快了。

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全部回复11

海那边是天堂 发表于 2021-8-11 10:38:18

海那边是天堂 沙发

2021-8-11 10:38:18

butter是牛奶里来的不一样的味道吧
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商人 发表于 2021-8-11 10:51:55

商人 板凳

2021-8-11 10:51:55

这样煎出来的牛油颜色不是黄的吧
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°傀儡娃娃。 发表于 2021-8-11 10:56:24

°傀儡娃娃。 地板

2021-8-11 10:56:24

完全不一样的东西，我们一般用的牛油是奶制品，从奶提炼出来。牛肉熬出来的油味道很不一样。
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haifeng666 发表于 2021-8-11 11:03:49

haifeng666 5#

2021-8-11 11:03:49

正确的问题是：这种牛油能不能用来代替猪油做糕点？
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dcb1971 发表于 2021-8-11 11:16:28

dcb1971 6#

2021-8-11 11:16:28

牛油 猪油 鸭油 法国产鹅油超市都有的卖 不贵的
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天使522 发表于 2021-8-11 11:23:42

天使522 7#

2021-8-11 11:23:42

不一样。黄油是牛奶里面分离的。

牛肉的脂肪是牛油，吃火锅可以。
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张天秤 发表于 2021-8-11 11:27:26

张天秤 8#

2021-8-11 11:27:26

还好没用，用了coconut oil 代替黄油烤了面包
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2036579 发表于 2021-8-11 11:34:40

2036579 9#

2021-8-11 11:34:40


好像是做起酥的要用猪油？没有挑战过
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嘿嘿嘿嘿 发表于 2021-8-11 11:42:58

嘿嘿嘿嘿 10#

2021-8-11 11:42:58


我晚上就用炖羊排的羊油做的羊肉派的酥皮。没问题！只要你做的东西，是一种肉，别传味儿就行。
http://www..com.au/bbs/f ... ile=yes#pid40047130

我发了帖，亲自示范了。
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yousha 发表于 2021-8-11 11:47:58

yousha 11#

2021-8-11 11:47:58

猪油最健康
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虹君 发表于 2021-8-11 11:55:28

虹君 12#

2021-8-11 11:55:28

猪油酥皮,酥得掉渣
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