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华人澳洲中文论坛›论坛 › 大杂烩 › 美食 › 牛肉荞麦鸡蛋面

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    牛肉荞麦鸡蛋面

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    2021-8-13 14:26:25 25268 27

    中午吃牛肉荞麦鸡蛋面，牛肉是昨天的酱牛肉，磨了些荞麦粉，做荞麦鸡蛋面条。荞麦粉用了100克，面粉400克，鸡蛋4个，一点儿盐加在鸡蛋里，用飞利浦面条机，混合搅拌3分钟后，再搅拌3分钟，停止机器静止30分钟，开机做荞麦鸡蛋面条。然后煮熟面条，烫熟青菜，浇上热酱牛肉汤汁，配酱牛肉，溏心蛋，青菜，炸花生米，香菜，一碗牛肉荞麦鸡蛋面就做好了。我这碗又是看不到面条的一碗面，只能把面条翻出来露个面。

    跟昨天的牛肉米线比，我家的小神兽更喜欢今天的荞麦面，果然是个小吃货。

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    全部回复27

    快乐海浪 发表于 2021-8-13 10:37:39

    快乐海浪 沙发

    2021-8-13 10:37:39

    能干了，居然荞麦面也自己做
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    老婆我袜子呢 发表于 2021-8-13 10:51:30

    老婆我袜子呢 板凳

    2021-8-13 10:51:30

    美味！
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    迷你熊 发表于 2021-8-13 10:59:12

    迷你熊 地板

    2021-8-13 10:59:12

    学习了不用加水吗？请教要用几号的鸡蛋？
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    shenbing_0001 发表于 2021-8-13 11:05:59

    shenbing_0001 5#

    2021-8-13 11:05:59


    第一次做，感觉非常成功，看来我还是挺有天赋的
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    zjh 发表于 2021-8-13 11:15:22

    zjh 6#

    2021-8-13 11:15:22

    面和蛋都不错！
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    boykl 发表于 2021-8-13 11:20:58

    boykl 7#

    2021-8-13 11:20:58


    不用加水，基本上做面条，我只用鸡蛋，牛奶或者蔬菜汁。鸡蛋就是costco买的xlarge，原则就是要比水多一些，超过容器规定的刻度，但是也不能太多。
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    fs13006 发表于 2021-8-13 11:25:23

    fs13006 8#

    2021-8-13 11:25:23

    荞麦面也自己做
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    塞外神射 发表于 2021-8-13 11:29:14

    塞外神射 9#

    2021-8-13 11:29:14

    伙食太好了。
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    emmaemail 发表于 2021-8-13 11:37:33

    emmaemail 10#

    2021-8-13 11:37:33

    荞麦哪里买的？
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    顺流而下 发表于 2021-8-13 11:50:25

    顺流而下 11#

    2021-8-13 11:50:25


    wws
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    伯辰 发表于 2021-8-13 12:02:57

    伯辰 12#

    2021-8-13 12:02:57


    去买，谢谢！
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    shousoon 发表于 2021-8-13 12:14:13

    shousoon 13#

    2021-8-13 12:14:13

    你这也太强、太专业了！膜拜！
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    margin192 发表于 2021-8-13 12:19:09

    margin192 14#

    2021-8-13 12:19:09

    隔着屏幕都能闻到新鲜面条的香气
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    王川 发表于 2021-8-13 12:22:42

    王川 15#

    2021-8-13 12:22:42

    营养美味，历害。
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    joey 发表于 2021-8-13 12:32:48

    joey 16#

    2021-8-13 12:32:48

    专业！有才！
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    沼泽地 发表于 2021-8-13 12:37:25

    沼泽地 17#

    2021-8-13 12:37:25

    厉害啊
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    韩果 发表于 2021-8-13 12:45:38

    韩果 18#

    2021-8-13 12:45:38

    ，美味！
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    topliang 发表于 2021-8-13 12:52:55

    topliang 19#

    2021-8-13 12:52:55

    灰常厉害了！
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    westsheen 发表于 2021-8-13 13:04:21

    westsheen 20#

    2021-8-13 13:04:21

    看起来很好吃。厉害
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    城市蚂蚁 发表于 2021-8-13 13:17:44

    城市蚂蚁 21#

    2021-8-13 13:17:44


    用面条机做简单，省得手擀太累了，只要汤好就行 。
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    pyc 发表于 2021-8-13 13:31:02

    pyc 22#

    2021-8-13 13:31:02


    就是吃货一枚
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    程子 发表于 2021-8-13 13:34:32

    程子 23#

    2021-8-13 13:34:32

    漂亮～








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    pchuan 发表于 2021-8-13 13:49:04

    pchuan 24#

    2021-8-13 13:49:04


    没办法，就是喜欢自制新鲜面条啊！
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    asuo_2003 发表于 2021-8-13 13:54:18

    asuo_2003 25#

    2021-8-13 13:54:18


    用面条机太省事儿啦！
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    jzc88 发表于 2021-8-13 13:59:55

    jzc88 26#

    2021-8-13 13:59:55

    做的真好，厉害哇
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    chjlin88 发表于 2021-8-13 14:12:45

    chjlin88 27#

    2021-8-13 14:12:45

    真能干！
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    新娘 发表于 2021-8-13 14:26:25

    新娘 28#

    2021-8-13 14:26:25

    营养美味
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