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华人澳洲中文论坛›论坛 › 大杂烩 › 美食 › 小高姐版加铸铁版--香蕉蛋糕

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    小高姐版加铸铁版--香蕉蛋糕

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    2021-9-1 15:18:34 2397 24

    今天烤了香蕉蛋糕，小高姐的方子，用铸铁loaf pan烤，不等明天回油就开吃了，太好吃了，尤其是边边，喜欢香脆温热的口感。

    小改了一点点儿，糖减量，用了红糖50克加炼乳30克，果仁除了核桃，还多加了一大勺杏仁碎。

    配方：香蕉3根，融化无盐黄油120克，鸡蛋两个，红糖50克，炼乳30克，中筋面粉 300克，盐2克，小苏打2克，泡打粉4克，核桃70克，杏仁碎一大勺。盖铝箔纸在铸铁loaf pan上进烤箱175°C烤一个小时，一个小时后去掉铝箔纸再烤10-15分钟。
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    全部回复24

    三方文 发表于 2021-9-1 12:08:58

    三方文 沙发

    2021-9-1 12:08:58

    坚果仁蛋糕，好吃
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    十三BD 发表于 2021-9-1 12:12:25

    十三BD 板凳

    2021-9-1 12:12:25

    真是不错哦！
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    cgcgcg 发表于 2021-9-1 12:16:23

    cgcgcg 地板

    2021-9-1 12:16:23

    这个当早点或茶点都好
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    xizi40 发表于 2021-9-1 12:29:59

    xizi40 5#

    2021-9-1 12:29:59

    这个是banana bread？ 好吃是好吃的，就是黄油多
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    can 发表于 2021-9-1 12:42:15

    can 6#

    2021-9-1 12:42:15

    真好
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    乔胖子 发表于 2021-9-1 12:47:32

    乔胖子 7#

    2021-9-1 12:47:32


    嗯，真是不经吃，感觉每人两块就没了，看看要不下次做两个得了。还可以减糖，黄油也减点儿。
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    Davidming 发表于 2021-9-1 12:57:58

    Davidming 8#

    2021-9-1 12:57:58


    是的，我准备下次做减些黄油呢!
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    myscar 发表于 2021-9-1 13:05:56

    myscar 9#

    2021-9-1 13:05:56


    做法简单又好吃，还能消灭香蕉!
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    lyjs 发表于 2021-9-1 13:18:36

    lyjs 10#

    2021-9-1 13:18:36


    这个在西点里不算特甜的，减了可能没那么香了
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    大郎 发表于 2021-9-1 13:23:49

    大郎 11#

    2021-9-1 13:23:49

    香
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    不是帅哥 发表于 2021-9-1 13:28:46

    不是帅哥 12#

    2021-9-1 13:28:46



    感觉香蕉太甜呀！用铸铁loaf pan烤边边很香了。
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    聚点掌信 发表于 2021-9-1 13:38:58

    聚点掌信 13#

    2021-9-1 13:38:58

    水果甜不怕，最怕用糖堆起来的那些，比如macaroon, pavlova
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    jeany 发表于 2021-9-1 13:44:33

    jeany 14#

    2021-9-1 13:44:33

    不错
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    鬟黛 发表于 2021-9-1 13:53:56

    鬟黛 15#

    2021-9-1 13:53:56

    香喷喷～







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    水凝之 发表于 2021-9-1 14:08:11

    水凝之 16#

    2021-9-1 14:08:11

    真棒！我女儿今天趁课间休息烤了香蕉muffins
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    柳月亭 发表于 2021-9-1 14:13:40

    柳月亭 17#

    2021-9-1 14:13:40



    会做的都是别人家的孩子，我家的小神兽只会吃，还很会吃，很能吃。不过也不对，香蕉是小神兽帮我压碎成泥的，还是有帮忙的。
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    shaoyu126 发表于 2021-9-1 14:22:53

    shaoyu126 18#

    2021-9-1 14:22:53

    下次也试试，和我做的那个方子比较，小高姐的这个方子里粉多了半杯，糖减了半杯，你又减去一大勺子。。哈哈
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    银河 发表于 2021-9-1 14:35:35

    银河 19#

    2021-9-1 14:35:35


    我晚上说我馋柠檬蛋糕了，女儿说明天烤
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    hbxc 发表于 2021-9-1 14:44:42

    hbxc 20#

    2021-9-1 14:44:42

    可口香甜
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    moran 发表于 2021-9-1 14:56:54

    moran 21#

    2021-9-1 14:56:54

    做得真好！
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    柳上惠 发表于 2021-9-1 15:02:26

    柳上惠 22#

    2021-9-1 15:02:26

    这个好吃！
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    nannan0425 发表于 2021-9-1 15:08:55

    nannan0425 23#

    2021-9-1 15:08:55

    看着流口水
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    my95422 发表于 2021-9-1 15:13:54

    my95422 24#

    2021-9-1 15:13:54


    哎，只能自己动手，丰衣足食啦！才吃过柠檬磅蛋糕，要缓缓再做了。
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    sxtxz 发表于 2021-9-1 15:18:34

    sxtxz 25#

    2021-9-1 15:18:34

    自己做的食材丰富，好吃看得见～～～
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