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华人澳洲中文论坛›论坛 › 大杂烩 › 美食 › 小高姐版加铸铁版--香蕉蛋糕

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小高姐版加铸铁版--香蕉蛋糕

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2021-9-1 15:18:34 2548 24

今天烤了香蕉蛋糕，小高姐的方子，用铸铁loaf pan烤，不等明天回油就开吃了，太好吃了，尤其是边边，喜欢香脆温热的口感。

小改了一点点儿，糖减量，用了红糖50克加炼乳30克，果仁除了核桃，还多加了一大勺杏仁碎。

配方：香蕉3根，融化无盐黄油120克，鸡蛋两个，红糖50克，炼乳30克，中筋面粉 300克，盐2克，小苏打2克，泡打粉4克，核桃70克，杏仁碎一大勺。盖铝箔纸在铸铁loaf pan上进烤箱175°C烤一个小时，一个小时后去掉铝箔纸再烤10-15分钟。
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全部回复24

三方文 发表于 2021-9-1 12:08:58

三方文 沙发

2021-9-1 12:08:58

坚果仁蛋糕，好吃
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十三BD 发表于 2021-9-1 12:12:25

十三BD 板凳

2021-9-1 12:12:25

真是不错哦！
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cgcgcg 发表于 2021-9-1 12:16:23

cgcgcg 地板

2021-9-1 12:16:23

这个当早点或茶点都好
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xizi40 发表于 2021-9-1 12:29:59

xizi40 5#

2021-9-1 12:29:59

这个是banana bread？ 好吃是好吃的，就是黄油多
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can 发表于 2021-9-1 12:42:15

can 6#

2021-9-1 12:42:15

真好
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乔胖子 发表于 2021-9-1 12:47:32

乔胖子 7#

2021-9-1 12:47:32


嗯，真是不经吃，感觉每人两块就没了，看看要不下次做两个得了。还可以减糖，黄油也减点儿。
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Davidming 发表于 2021-9-1 12:57:58

Davidming 8#

2021-9-1 12:57:58


是的，我准备下次做减些黄油呢!
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myscar 发表于 2021-9-1 13:05:56

myscar 9#

2021-9-1 13:05:56


做法简单又好吃，还能消灭香蕉!
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lyjs 发表于 2021-9-1 13:18:36

lyjs 10#

2021-9-1 13:18:36


这个在西点里不算特甜的，减了可能没那么香了
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大郎 发表于 2021-9-1 13:23:49

大郎 11#

2021-9-1 13:23:49

香
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不是帅哥 发表于 2021-9-1 13:28:46

不是帅哥 12#

2021-9-1 13:28:46



感觉香蕉太甜呀！用铸铁loaf pan烤边边很香了。
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聚点掌信 发表于 2021-9-1 13:38:58

聚点掌信 13#

2021-9-1 13:38:58

水果甜不怕，最怕用糖堆起来的那些，比如macaroon, pavlova
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jeany 发表于 2021-9-1 13:44:33

jeany 14#

2021-9-1 13:44:33

不错
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鬟黛 发表于 2021-9-1 13:53:56

鬟黛 15#

2021-9-1 13:53:56

香喷喷～







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水凝之 发表于 2021-9-1 14:08:11

水凝之 16#

2021-9-1 14:08:11

真棒！我女儿今天趁课间休息烤了香蕉muffins
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柳月亭 发表于 2021-9-1 14:13:40

柳月亭 17#

2021-9-1 14:13:40



会做的都是别人家的孩子，我家的小神兽只会吃，还很会吃，很能吃。不过也不对，香蕉是小神兽帮我压碎成泥的，还是有帮忙的。
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shaoyu126 发表于 2021-9-1 14:22:53

shaoyu126 18#

2021-9-1 14:22:53

下次也试试，和我做的那个方子比较，小高姐的这个方子里粉多了半杯，糖减了半杯，你又减去一大勺子。。哈哈
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银河 发表于 2021-9-1 14:35:35

银河 19#

2021-9-1 14:35:35


我晚上说我馋柠檬蛋糕了，女儿说明天烤
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hbxc 发表于 2021-9-1 14:44:42

hbxc 20#

2021-9-1 14:44:42

可口香甜
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moran 发表于 2021-9-1 14:56:54

moran 21#

2021-9-1 14:56:54

做得真好！
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柳上惠 发表于 2021-9-1 15:02:26

柳上惠 22#

2021-9-1 15:02:26

这个好吃！
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nannan0425 发表于 2021-9-1 15:08:55

nannan0425 23#

2021-9-1 15:08:55

看着流口水
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my95422 发表于 2021-9-1 15:13:54

my95422 24#

2021-9-1 15:13:54


哎，只能自己动手，丰衣足食啦！才吃过柠檬磅蛋糕，要缓缓再做了。
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sxtxz 发表于 2021-9-1 15:18:34

sxtxz 25#

2021-9-1 15:18:34

自己做的食材丰富，好吃看得见～～～
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