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为了歼灭自制的马斯卡彭奶酪,正好做巴斯克蛋糕,并且小神兽的生日也快到了,提前做个双层芝士蛋糕给他吧~~~
用料
底层,马斯卡彭奶酪250克,淡奶油150克,鸡蛋2个,炼乳30克,低筋面粉10克~~~
下层,奶油奶酪100克,淡奶油100克,炼乳30克,咖啡液30克,吉利丁粉5克~~~
跟普通的奶油奶酪比,马斯卡彭奶酪奶香更浓烈,又容易用淡奶油自制,真是不错的~~~
自制的芝士蛋糕,能够很好的管制糖量,加了咖啡液的下层慕斯有淡淡的咖啡苦味,使全部芝士蛋糕吃起来没有那末腻,真是好吃的~~~
剩下的马斯卡彭奶酪,筹备做蛋挞~~~
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