培根乳酪小面包

kelven

原标题：培根乳酪小面包

用料
高筋面粉400克（原方是320克高筋面粉、80克低筋面粉）
无盐黄油40克
糖64克
奶粉16克
水210克
盐6克
鸡蛋一个（50克）
酵母5克
做法
后油法将A资料揉成润滑，加黄油后揉成扩展阶段。不需求揉到彻底阶段的。放和煦处进行根底发酵

2.发酵到2倍大

3.联系滚圆败坏15分钟，60克一个面团

4.擀开

5.放上切好的培根：（切好的便利上面的整形）

6.放上切成片的马苏里拉奶酪

7.微微地卷起来

8.捏紧收口

9.用刀对半切开来，留意别切究竟

10.放入纸模

十一.放入烤盘，进行第二次发酵

十二.发酵实现，刷蛋液，下面撒上香葱，烤箱180度20分钟

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