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新年高兴
跨年是个好特别的存在，就那一秒先后，好不易数到的365瞬间革除。
就好像…2022有得多已经大张旗鼓泛起在糊口中，转瞬又无声无息隐没掉的店，怎么想，都一直感觉有些可惜。
但还好有一些店，坚持了好几年，小众但有共同的光芒；有些店新倒闭，和大家一同阅历了跌宕崎岖的年底，不易但有底气。
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via.Nathan Dumlao
新年的第一期，咱们来点慢节拍的，在广州老城区越秀走走逛逛，喝喝午后的咖啡。
新的一年，但愿大家不疾不徐、操之过急，往本人现实的标的目的走。
杯子控请进 ??♀?
和舍咖啡
RedecoCoffee
比拟左近东山口刷屏社交网络的咖啡店们，和舍咖啡就是那种石破天惊埋头憋大招的低调小店。
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via.和舍RedecoCoffee
日式的门头不太张扬，简洁的logo看起来平平无奇，但懂它的人来了又来，时间单位都是以年来计算的。
和舍算是广州郊区内独一的日本昭和喫茶屋格调咖啡屋，深色胡桃木的安好加之360°盘绕的浓烈咖啡香，抱着电脑沉迷搬砖也好，晒着太阳发呆也罢，真的很合适忘掉时间和懊恼，一坐一下昼。
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via.和舍RedecoCoffee
这里的咖啡豆可能是自家烘焙的，主打日式深烘线路，假如你喜爱浓醇有厚度的咖啡，一定会爱它家的格调。
除此以外，还能在和舍找到广州难得一遇的法兰绒手冲，这类看起来慢吞吞、有点oldschool的冲煮形式，能更好地保存住咖啡的油脂，让深烘咖啡的特色更凸起，入口更顺滑细腻。
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via.和舍RedecoCoffee
啊啊，记得随手点上一份简略又有温度小甜点，配偏苦的咖啡，刚恰好。
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via.和舍RedecoCoffee
但说起让和舍出圈的，还得是那些让进店主人都禁不住眼放星星的陶磁器皿。
杯子控们到了这，只要何乐不为交出钱包的份儿。
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via.和舍RedecoCoffee
老板终年来回日本，挑拣不同时代、款式各异的陶磁器皿带回来，满柜满墙地陈列在店里。
好比下图这套吴须罗汉柏杯组，青花釉色的纹样映托着温润的白，精密而优雅，恰是来自店主情有独钟的磁器品牌「大仓陶园」。
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via.和舍RedecoCoffee
谨慎端起斑纹古典、充溢故事感的瓷杯，嘬一口会感觉本人体内也住进了一个优雅的老灵魂，对时间极为宽容，只专一于眼前的景色。
固然，它家的杯子也卖，合眼缘的经常是可遇不成求，若是遇到了，别犹疑下手就是了。常客还会买了杯子存在店里，来喝一杯时就指定用本人的杯子。
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via.和舍RedecoCoffee
其实这曾经是和舍开在东湖边上的第七个年头了，小马路不太嘈杂，下昼营业时恰是老城区应有的那种懒洋洋feel。
冲煮着现实中的咖啡，用标致的器皿来享用一口浓醇再一口苦涩，时间会证实，有些时分其实不需求焦急翻新呢，十年如一日地把美妙分享出去，足矣。
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via.和舍RedecoCoffee
? 13:00-19:30
广州越秀区东湖西路17号02
精品咖啡迷请进 ??♀?
芥子精品咖啡馆
SingularityCoffee
讲完老店，不如来点陈腐血液。
芥子精品咖啡馆藏在北京路左近平静的盐运西社区，这个地舆地位说是社区店呢，它又有点离地。
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via.芥子精品咖啡
没错，这是一间专营小众精品咖啡的咖啡店，主理人明月以咖啡师身份在圈内征战将近10年，终于倒闭了这间本人梦想中的咖啡店。
精品咖啡嘛，先给你们打个预防针，这里价位总体偏高。
然而！能喝到得多精选的赛级高分豆子，就连奶咖的豆子都是按照季节改换的，加之教训十足的咖啡师出品，总地来讲，很值。
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via.阿月的咖啡日常
对咖啡的理解不深也不怕，特调能够带你走个捷径，更快地舆解一款豆子。
像是「落花季节」就是带玫瑰花香和凤梨可可的复合风味；「林檎本无树」则是苹果风味十分凸起，人气很高。
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via.阿月的咖啡日常/芥子精品咖啡
虽然说店里意式、特调都有，但最精彩的仍是单品豆的手冲。
落落长的豆单都是主理人的花心理找回来的好豆子，少数是日晒处置，能喝到表白更间接的豆子特性。（不外豆单时有更新，能够追追店家的社交平台，或者每次去店里获取惊喜。）
要是点手冲，必需要社牛一点，请咖啡师具体引见咖啡豆，全部进程会乏味得多。
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via.芥子精品咖啡
店名取义自「芥子纳须弥」，比方小中有大，万物没有绝对大小。咖啡豆虽小，但芥子咖啡对世界的有限探究，都凝聚在这外面。
坐在吧台前看咖啡师娴熟地冲煮着色彩丑陋的液体，小小一杯，却有研究的精专劲儿，和酷爱的倾泻。
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via.芥子精品咖啡
再加之禅意繁复的装饰环境，假如你想来一趟沉迷式咖啡探究之旅，需求环境和专业咖啡师的两重加持，芥子咖啡绝对是上乘之选。
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via.芥子精品咖啡
再更深一步的话，还能够加入到他们的咖啡课程中，从手冲、拉花到杯测，只有感兴致，均可以斗胆征询报名。
? 10:00-19:00
广州越秀区惠福东路盐运西正街25号首层
法甜喜好者请进 ??♀?
观粼
QualiaCafe
假如你跟我同样，感觉一个安逸的下昼必需咖啡甜点双双到齐，那这家店，请你立刻马上保藏起来。
说来有点羞愧，作为一个在越秀老城区长大的人，仍是看了主理团队的描画，才对海珠广场这片街区有了更具象化的理解。
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via.观粼QualiaCafe
观粼开在一个口袋公园旁边，进门升高一级，还有个小阁楼，卖的是法甜和咖啡这类寻求精妙的食品，但却由于独出机杼的选址和设计，不测地好接地气啊！
虽然这期配角是那些老城区里和煦又有坚持的咖啡店，但请允许我略微跑一下题，由于不成否定，观粼的法甜比咖啡还要抢手。
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via.观粼QualiaCafe
毕竟，广州能吃到不错的圣多诺黑的店，真实是未几。
这颗简直是观粼代表作的柚子抹茶圣多诺黑，有抹茶的微苦、柚子的酸甜、泡芙的酥脆、奶油的绵滑……
组分解一个相反相成刚恰好的形态，说欠好吃的人，真的需求你给出个理由~
还有爱法甜的人怎么会不爱的罗勒柠檬塔，对对，它家柠檬塔的人设对比繁杂，内馅的罗勒好出彩。
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via.观粼QualiaCafe
看起来更公平甜品的观粼，其实对咖啡的用心一点也不差。
它家咖啡豆是自烘焙的，努力于表白咖啡产地和处置法的特性和质感，十分有品牌对咖啡的主意。
via.观粼QualiaCafe
但我感觉对比特别的是它家能喝到滤泡黑咖啡！
这类咖啡的冲煮形式在香港蛮常见的（算是适应中环打工人快节拍的一种咖啡做法），但在边疆还颇为陈腐。它比美式更顺口，又有点像手冲，和法甜很搭。
via.观粼QualiaCafe
比来还有一款柑桔花香调的特调「伊索卫星」，灵感来源于一则航天旧旧事。
不外在这先卖个关子，是甚么故事等你们去喝去探究，倒是这杯特调的案牍，看完暖暖的，有充溢但愿的feel。
via.观粼QualiaCafe
跟你们分享案牍的最初一句：「但愿这杯充溢春季但愿气味的咖啡，能够带2023年的你们俯视满天星辰。」
低头有满天星辰，而环顾身旁呢，在这广州第一个真实的市民广场，不如坐看城市最日常的滚动。
via.观粼QualiaCafe
? 9:00-21:00
广州越秀区起义路维新横路5号（维新口袋公园内）
新的一年，你会不会更喜爱这座城市？
更喜爱，在这里的糊口呢？
via.Travis Chen
图 / 网络
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