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煎Burger肉的时分是否越热越好？

2023-1-6 09:12:19 293 1

用iron cast 锅煎牛排的时分，温度是越高越好，我深有领会。
那煎Burger肉的时分呢？是否也是温度越高越好？
谢谢

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全部回复1

阿狼 发表于 2023-1-6 09:12:19

阿狼沙发

2023-1-6 09:12:19

不同的锅有不同的成果

非铸铁锅锅底太薄高热后核心容易翘曲反而成果欠好

铸铁锅或者铸铁 grill 热一些好

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