在澳大利亚，吃个菠菜都会有幻觉

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原标题：在澳大利亚，吃个菠菜都会有幻觉  
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把迷信带回家  
（ID：steamforkids）  
作者： 苏澄宇  

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（图片来源：nyts）  
2022年十二月16日，澳大利亚新南威尔士州安康部门倡议，消费者不要吃市场上一切出产日期为十二月16日至28日的小菠菜，曾经买了的就扔掉，理由只要一个，吃这些小菠菜会发生一系列症状，包罗幻觉、精力紊乱、发热、心跳减速等。  

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超过100集体在吃完小菠菜后，向卫生部门讲演泛起了上述症状，其中最少有54集体由于症状过于重大去病院医治。本地四家大型连锁超市曾经召回了一切的小菠菜。  

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展开全文    形成幻觉的小菠菜 图源：smh  

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本地超市已回收两款含有可能受净化小菠菜的沙拉产品 图源：NCAnews  
这里的小菠菜是和菠菜是一种动物，纷歧样之处在于，小菠菜的成长期短一些，只要15-20天摆布，并且只要叶片。普通菠菜叶在播种前能够长到45-60天，简直是前者的成长期三倍，所以它比小菠菜的叶片更大、更厚一些。  

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小菠菜 图源：farm fresh  
除此以外，在滋味方面，小菠菜更甜美一些，其余养分方面的差别简直能够疏忽不计。最首要的一点，正常状况下，不论是菠菜仍是小菠菜，都是没毒的，都不会吃上来后会发生幻觉。  

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事情中被处置的小菠菜 图源：smh  
但有人不只不惧怕吃了这些小菠菜，反而更想吃了。一些澳大利亚人在社交媒体上开玩笑地问他们如何能力获取致幻菠菜。一名推特用户说: “我历来没有对沙拉这么感兴致过。”  
毕竟他们那儿的狗都舔蟾蜍背来获取幻觉，吃致幻蘑菇也不是很希奇的事，当初有了新的致幻玩艺儿，仍是能够从超市随意买到的平价产品，有些人天然兴致就来了。  
但这类致幻真的很欠好玩，跟舔蟾蜍致幻两回事。那些去病院医治的患者都表现，他们看到的幻觉是可怕的，并且幻觉只是其中一种症状，发热、心跳减速、瞳孔缩小、视力隐约、口干舌燥等都是吃下小菠菜后才有的。  
那为何在澳大利亚产的小菠菜能够发生幻觉呢？  
很显著，这是一种食品中毒景象。出产这批小菠菜的维埃拉农场揣测，这些小菠菜里混着其余叶片，菠菜地里长了其余有毒动物，在采摘的时分一块被收了。这些动物可不是随地的杂草，而是一类茄科动物 （Solanaceae） ，包罗龙葵、曼陀罗草和普达非伦根。  

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龙葵 图源：plantsnap  

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曼陀罗草 图源：wikipedia  

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普达非伦的花 图源：wikipedia  
以上这些动物都有一个独特点，它们都含一定量的生物碱，只是生物碱含的量不太同样。以曼陀罗为例，它含有阿托品、山莨菪碱和东莨菪碱这些托烷类生物碱。  
按照其生物碱含量的多少，有的量对比少仍旧能够作为食品，有的种类对比多，采集起来提纯能够作为药物，好比有士的宁、阿托品、钩吻碱、乌头碱、吗啡等。  
所谓 质变发生量变， 任何物资在人体内一旦量太大，则对人类拥有一定的毒性。生物碱也同样，那些生物碱中毒的症状在专业上称为，中枢抗胆碱能综合征（anticholinergic syndrome）。   

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能形成抗胆碱能综合征的一些动物 图源：文献  
按照美国中毒管制核心协会年度报 告，2015年抗胆碱能物资（包罗动物、抗胆碱能药物和解痉药）袒露近14000例，其中动物袒露624例（5例重大或重度袒露），抗胆碱能药物袒露10345例（21例重大袒露）。  
在我国已有的报导数据中，抗胆碱能中毒大部份集中在动物类，次要是曼陀罗中毒，从1956-2022年里，有两百多例病例报导。  
已知的生物碱品种得多，约有10000种摆布，这是 一类含氮的碱性无机化合物，有一些构造式尚无彻底肯定，一个显著特点就是有明显的生物活性。  
简略来讲，抗胆碱能动物的生物碱会按捺一种叫做乙酰胆碱的大脑化学物资的作用，而乙酰胆碱与记忆、思惟和视觉零碎无关。跟着人类春秋的增长，乙酰胆碱也会天然损失，并与阿尔茨海默氏症、某些类型的痴呆症和其余神经退行性疾病无关。  

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乙酰胆碱的结合原理 图源：quizlet  
另外，乙酰胆碱不足惹起的幻觉与记忆零碎无关，所以患者幻觉里的人都是意识的，好比他们已故的亲人。假如抗胆碱能综合征对比重大的话，阅历的幻觉就会愈加的实在，乃至无奈和实在分辨开来。  
这也是为何倡议老年人不要使用抗胆碱能药物，如苯那君，本身的缺失，加之药物的按捺，这可能会加剧老年人的痴呆症状。以前还有旧事报导，有年老人试图用苯那君来获得幻觉……真的是在拿命来玩。  

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所以，倡议一些人不要再想经过吃小菠菜来获取幻觉，由于这真的会十分好受，重大的乃至会死。  
Navigation-related structural change in the hippocampi of taxi drivers | PNAS