日本辣妹凭借一系列翻新，解救家传百年轻店！

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日本有许多百年轻店，虽然具有传承多代、特有的技艺，然而却由于运营形式跟不上时期的变动，得多老店只能面临关门开张的下场。
有这么一家位于埼玉县桶川市的一间和果子（日式点心）店，「五谷祭果をかの」也是如斯。

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不外好在承继家业的第6代，借助身为「辣妹」的青春元素，让老店得以起死复生，转亏为盈！
一同看看这位老板娘的故事，看看有甚么启示吧！
日本埼玉县桶川市听说有一家和果子店充溢「辣妹精力」???

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就是这间135年轻店「五谷祭果をかの」！

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第6代老板娘榊萌美就是解救这家百年轻店的症结人物！

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现年27岁的榊萌美在20岁的时分承继了祖业：一家具有百年历史的和果子（日式点心）店，成了老板娘六代目！
已经是个辣妹的她，在20岁的时分就抉择承继家业。（艳羡二代啊，哦，是6代）

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听说20岁做这个抉择，是由于看到了本人小学结业仪式的录影视频。

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榊萌美当年在结业仪式上说：
「我未来要承继和果子店，但愿让爸妈过得轻松一点。」

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「过后还只是小先生，就说出那种雄心壮志。」

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「如今看来别说是让爸妈轻松了，说不定还让他们更惆怅。」

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毕竟曾经有前5代帮本人铺路了，成为第6代运营老店觉得不会太难。
但是当榊萌美正式踏入这一行，才发现店里其实都在赔本做生意！

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榊萌美当年一激动就踏入和果子的世界。

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原来店里的老顾客如往年纪都大了，店里的生意始终不见起色。

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「过后不管怎么致力，都没方法赚钱。」

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「最惨的时分一年亏了将近1000万日元。」

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榊萌美以为，和果子虽然属于日本传统的点心，然而不该该原地踏步。
因而她就开始引进新世代的设法，推出全新的和果子口味，或是创意促销流动，踊跃吸引年老人上门消费！

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其中，最胜利的商品就是这系列冰棒。

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这系列以葛粉和寒天制造的冰棒，替老店在年老人之间打响了名号，每逢夏天都非常滞销！

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「通常冰棒都会从上面开始消融......」

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「然而这款冰棒彻底不会消融。」

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「吃起来又有点Q弹Q弹的。」

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所以不管小孩儿小孩都爱吃！


一根250日元（十二元人民币），如今定货要等上2个月！


靠着葛粉与寒天，打造出Q弹又不会消融的冰棒。


并且老板娘本人还会拍视频鼓吹在SNS上传布。


不外老板娘的创意也并不是每次都胜利......


靠着在夏天贩卖这款冰棒，吸引少量主人坐在门口吃冰，而后又会有更多主人猎奇上门买冰，同时购买其余和果子。
榊萌美不由想着，假如冬季也能复制这类商业模式的话，岂不是一年四季都能赚了吗？
但是过后她想出来的创意，也是以失败开场......


「之前我已经想过，冬季的时分在店门口烤麻薯。」


「让主人们能够坐在店门口，吃红豆麻薯汤。」


「可是起初发现店门口真实太冷了。我还买了暖被桌摆在店门笔试图改良。」


「后果仍是被寒风吹到冷吱吱。坐在门口吃红豆麻薯，跟承受酷刑拷打同样。」


即使遭受失败，榊萌美仍然不会保持发扬创意，她以为这就是辣妹精力的一种表示！
「做事假如不开心就无奈长短暂久。」


「只有是我感觉很酷的事件，就会想要去尝试看看。我以为这就是辣妹精力吧。」


真拜服这样的年老老板娘啊！也许如今的生意并非难做，而是没有跟进时期的变动，做出一些对应的翻新而已。
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