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原标题：钟薛高投入平价市场：这次不做雪糕刺客？
新春未至，钟薛高已在规划隆冬。
据有关媒体透露，日前钟薛高外部召开产品会议，确认将推出平价子品牌“钟薛不高”，有四种口味，定价3.5元，剑指冷饮行业低端市场。
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子品牌的命名最少有两层外延：1.钟薛高意想到品牌溢价重大，市场天怒人怨，被动用商标的方式将本身斑点变成噱头，豫备营销前提；2.力求褪去“雪糕刺客”的消费印象，以“雪糕侠客”的全新形象拓展外围客源。
阅历了4年网络争议的钟薛高，2023年初于想起了保护品牌口碑的事儿，迈出了消费市场分级的第一步。
比拟高端市场，低端市场的硝烟更加浓重：2022年中国冰淇淋市场范围高达1700亿元，平价冰淇淋还是主流，深耕低端市场的伊利、蒙牛、雀巢、和路雪市场占有率超过50％，其中伊利主打产品巧乐兹年销售额冲破50亿大关，而钟薛高正为10亿门坎头疼。
冰淇淋行业因冷链技术制约，线下渠道始终是主战场，前瞻产业钻研院公布的数据显示，近些年来冰淇淋线上销售额占比虽安稳回升，但在千亿级别的线下销售额背后黯然失色。
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图片来源：前瞻产业钻研院
展开全文 “黑红”线路对打造品牌出名度的成效至关可观，线上渠道销售起家的钟薛精深谙此理，在进行线下渠道铺设时玩了一手趁火打劫，哪怕在下沉市场也乐于放上身段，硬要跟平价冰淇淋做街坊。事实上“雪糕刺客”是个复词，而品牌出名度最高的钟薛高因率先挑起国产冰淇淋品牌大幅溢价乱象，在2022年简直独享了这一“殊荣”。在经济上行的社会环境下，渴想消费升级的非指标消费者忽然“遇刺”，泛起情绪破口，集中火力攻打“元凶”，天然是瓜熟蒂落的事件。
遭受言论反噬的钟薛高痛定思痛，在去年7月宣告曾经在推进线下渠道独自冰柜的陈列，以便于消费者做区别。这象征着钟薛高的线下生存空间将遭到挤压：贮存本钱和利润的失衡将使部份商超和方便店选择保持钟薛高。
预期损失靠甚么补救？固然是低端市场。
钟薛高自去年10月起开始请求合乎低端市场定位的商标，包罗钟薛不高、钟薛低和钟薛小高，力求在2023年片面进入低端市场。
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图片来源：天眼查
问题是，在仅剩的50％的市场份额里，会集了4万多家同类品牌，钟薛高想要在这类竞争压力下凸起重围，必需进行营销战略的调剂。再次，平价的钟薛不高与刺客钟薛高，在配料方面一定存在差异，能否做生产品差别化，成为钟薛高破局的症结。
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钟薛高面临的最大困境是，中心消费人群其实不会等闲成为自家平价产品的拥趸，而平价产品的忠实消费者，曾经在“雪糕刺客”事情中被得罪完了——打好口碑捍卫战的条件是，已经有过好口碑。因此钟薛高的亮相和后续营销标的目的相当首要，假使放不下“爱买不爱”的身段和傲气，屈尊低端市场注定朝生暮死。 |
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