|
|
原标题：吃遍58座城，2022探店天花板是TA
在新冠病毒大盛行的时期，他始终在旅行，始终在吃堂食。他在抖音获取了1500万人的关注。人们喜爱他的长相，他消沉的嗓音，乃至他吃饭的嗜好。但或许大家最喜爱的，是看了他的视频，咱们也恍如分开了家门。
2022年，防疫政策带来的变数很大，但他依然去了58个城市，拍了十二9条视频。他说，假如你想关上本人的眼界，必需先关上本人的味蕾。他还说，这个世界上的得多事，老是困于想而破于行。咱们得迈出第一步，再坚持有数步。
fppelduxkpz.jpg
打卡乌啦啦打卡过的店
没人知道他究竟是谁。他的春秋，读的大学，在哪里任务，这些都不知道。假如有人问他，他只会给一个抽象的形容：三十多岁，陕西人，现居北京、在办事行业任务近十年。
但即使如斯，仍是有得多人喜爱他。喜爱他的长相，他消沉的嗓音，乃至他吃饭的嗜好。在抖音上，有1500万人关注他，随着他在中国从南走到北，看他四处探店吃货色。
他有一只行李箱，永久都装着在路上会用到的物品：一套独立的洗漱器具、眼罩、耳塞等。当要登程的时分，他只需求把换洗衣服装进行李箱里，就能筹备打车了。
他还会带上一个密封保鲜袋，外面是10到20粒大蒜，而后再放几粒在身上的衣服口袋里。这是他嗜“蒜”如命的特征。他山盟海誓地说，大蒜放到发芽了也能够吃，没问题的。
几小时后，他就泛起在另外一座城市。他手持一台黑色相机，在巷子里走，找到一家“苍蝇馆子”，点菜，就坐，而后对着镜头说出那句：“U，大家好，这里是乌啦啦。”
2022年，这个名叫“特别乌啦啦”的探店创作者，一共走了58个城市，拍了十二9条短视频，吃了得多货色——谁也不知道吃了多少。
去哪一个城市吃呢？他有本人的一套选择规范。首先是他是不是对本地饮食感兴致（他最爱吃碳水和辣）。其次是参考粉丝在评论区的留言，他会特地去查问那些被提到次数较多之处。假如本地有他特别想吃的货色，间接走。
好比去贵州安顺，他就是据说了“夺夺粉”这个名字。这究竟是甚么？
去了之后，他才知道“夺夺粉”的吃法相似火锅，切成方块的凉粉与火腿肠、藕片、冻魔芋等配菜，煮成一锅，能够选择酸辣和麻辣两种不同的口味。店家提供木签子，专门用来叉凉粉吃，本地人把这个举措称为“夺”。
展开全文
03zwfxqoovd.jpg
再好比，他爱吃面，国际知名的面条他都会尝试。雅安挞挞面，杨凌蘸水面，临汾酥肉面。为了吃牛肉面，他特地飞去兰州、兰溪、内江和襄阳这四个中央，只为了吃一碗本地正宗的牛肉面。
有一次，他在北京为数未几还没拆迁的城中村里，吃到一家小馆子，卖一种叫板面的面便条，来吃面的简直都是四周工地上干活的兄弟和外卖小哥。一大碗面，加鸡蛋、肉肠、豆干，十二元。他说这是北京啊，能想象吗？来吃饭的兄弟们不易，老板也不易。吃完面，他把车里的大半箱饮料送给了来吃面的兄弟们。他说，这个小面馆天天迎来送往那末多平庸的休息者，每集体都在本人其实不容易的糊口里致力着。
他还讲过一个故事。那是一家小店，其实连小店都算不上，就是一个小铺面，一对聋哑人夫妻运营着臭豆腐的小本生意。吃过的敌人都说好，好吃到天花板那种，但当他真的站在聋哑大哥背后，用手比画着跟他交流，看着大哥身后的大姐静静地炸着臭豆腐时，那种无声的压榨感是你难以想象的。他坐在路边，吃完那盒臭豆腐，又持续坐了良久。他不知道怎么帮他们。
但这条视频播出后被得多敌人转发，上了抖音的热点，就有更多的敌人开始关注到了特殊人群，而且失掉了“无障碍小店方案”的回应。他起初说，假如我的视频经过这样的形式对特殊人群有一点点的帮忙，那是我的荣幸。
fuyfyprihpn.jpg
他喜爱找价钱廉价的小店吃饭，也喜爱尝试各种美食的“天花板”。有次他听共事说上海电力大学旁边有一家铁板烧是暗中操持界首屈一指的，上班之后他间接过来，20块吃了满满一盘，而后向粉丝保举说，大家有空的话能够来试一下。
视频收回来之后，得多粉丝都去这家店铺打卡，店门口排起长龙。有人在里面等了3小时。
粉丝们的热心有时也很“吓人”。抖音上经常能看见其余创作者，追寻着乌啦啦的探店线路，从新去探一遍。或许这叫作“打卡乌啦啦打卡过的店”。
每次探店，乌啦啦在走向餐馆的路上，拍摄就开始了。他先引见本人正在哪一座城市，明天又筹备吃甚么。
好比他第一次在诸暨次坞吃面，感觉不敷痛快，由于店家回绝了他加面的申请。第二年他又去了一趟次坞镇，一口吻点了三碗。在他眼里，次坞打面筋道、弹牙，彻底不输南方。由于打面是纯手工制造的，他特地把后厨敲打面条的进程也拍了进去。
面条端下去，他夹起满满一筷子，塞进口中。他的吃法用西南话描述就是“炫面”。吃的时分，他从不咬断面条，“哧溜”着整个吃完。面条里的配菜——蛋卷、牛肉、河虾，他一一夹起，凑近镜头展现。
w5w2vihrhck.jpg
时时时，他会和旁边的食客或店家对话一两句。吃到最初，他会端起盘子，镜头里你能够看到他把剩下的食品吃得一尘不染。
每支视频的片尾，乌啦啦都会做一个后仰头的举措，剪辑成慢举措，配上相反的案牍“爷真美”和音乐。有次在店内，他被粉丝认出来，他一边拍摄，一边羞怯地对他们解释，个别这个举措他会多拍几条备用。
假如你在抖音搜寻“乌啦啦路人视角”，你还能看到得多粉丝从不同角度拍摄的乌啦啦。乌啦啦在走路，乌啦啦在吃面，乌啦啦的大长腿——粉丝们喜爱提这个。
在这些扩散在抖音各个角落的泛滥视频里，其中一个粉丝拍摄的场景大略能浮现乌啦啦的另外一面：
那时他在开封，单独坐在一个露天的小桌子边。天色已黑，但这个小桌子的周围聚满了一群人，把他团团围住。桌上摆着几个外卖塑料袋，看不清乌啦啦在吃甚么，但一切人都很平静，简直是静默同样盯着他吃货色。这时候，一个清脆的女声忽然叫起来：“你得吃蒜呀！哥！”
先关上本人的味蕾
乌啦啦喜爱去小店，多是由于小店接地气，更易让人们发生共识。并且除了吃，他还能在视频里呈现本地人的糊口形态。每到一个生疏之处，他都会走路，不断地走，走很长期，在大巷冷巷里乱窜。他喜爱去之处，包罗菜市场、烟火气重的巷子，以及夜市。
然而数据显示，2022年上半年，全国餐饮店登记的数量大约有37.3万家，其中奶茶店登记了8万家、快餐小吃店十二万家、火锅店1.2万家。他们选择闭店关门，隐没在大巷上和商场里。
在这样的时辰，乌啦啦感觉更要去探究这些小店。假如能给这些小店带来生意，让更多人莅临这些店，或许是他拍视频以外最大的意义。
但这一年，各地的防疫政策都十分严格，这时候候去探店，充溢了许多不肯定要素：三天两检、酒店隔离。因此，他最常常做的事，就是查问各个中央的政策。他强调说，一切行程都是合法合规的。
由于政策，他们制订的行程时时时会被打乱。每去一个中央以前，乌啦啦的团队会先给本地的疾控核心、酒店和街道打电话确认信息，假如三方信息不一致，他们先把这个中央从行程中去掉。
好比去年3月，在长沙完结探店之后，他返回成都直达，忽然发现过后假如要回北京，需求隔离7天，因而他开始布局在成都周边县市探店的行程：绵阳、江油、自贡、内江。
他说，假如你想关上本人的眼界，必需先关上本人的味蕾。
2gtfwfr1jka.jpg
乌啦啦是他之前玩游戏时起的名字，注册抖音账号时，没多想，就间接用了相反的昵称。他也喜爱看美剧，抖音的引见里终年写着本人是电影《麻雀之歌》《健听女孩》、美剧《到职》《流人》《疆土平安》的出名观众。他从电影和电视剧里揣摩拍短视频的教训，买了相机后，就常拍些糊口素材，当做玩乐。
2020年，他拍了一条和共事在办公室周边吃饭的视频，一顿没有太多特色的番茄凉皮，不知怎么，忽然就播种了得多观看量和点赞。接上去，他开始尝试创作一系列在办公室午饭的视频。被人观看带给他很大的能源，有一周时间，他天天都更新。那时分他根本每条粉丝留言都会回复。就这样，粉丝数缓缓增多了。
起初由于任务性质的缘故，他开始在出差的时分把本人在不同城市探店的阅历拍上去。
在成为博主以前，乌啦啦有段时间十分讨厌出差。最苦楚的阶段，拾掇完行李，要从北京登程，他拉着行李箱站在街边，打车，把箱子放上出租车。当他坐在那辆车上，要去机场的时分，他发现本人的形态曾经十分欠好了。
他想本人应该调剂形态：假如一件事件不能不做，与其厌恶，不如去享用它。
在他去过的一切中央中 ，2021年在新疆的旅程是一个难以健忘的高光时辰。过后他们一行人到乌鲁木齐，认为就战争常的流程同样，拍完视频素材就回去。但乌啦啦突然提议说，要不要在新疆开车转转，从吐鲁番始终往西开，去喀什。说这话的时分，他们甚么设备都没有。因而暂时租车，暂时推销户外设备，在24小时内，把一辆车装得满满铛铛，间接登程。
车开进戈壁里，周围没有能够吃饭之处，他们在沙漠里的露营地吃本人筹备好的铜鼓涮肉。完结后，货色都拾掇好了，乌啦啦让一切人等一会儿再走。一切人都躺在沙漠上，低头看星星。
乌啦啦起初说，有那末一瞬间，他感到孤傲，十分强烈。
这类觉得战争时在城市里探店截然不同。在城市里，糊口充溢辣手的、等候解决的事项。即便在街道晃荡，每过三五十米也都要面临详细的选择：要往左仍是往右走。但在沙漠的阿谁时辰，壮阔雄伟的天然景观让那些焦虑都藏匿了。虽然不久前他还和共事欢声笑语地在吃饭，可是躺在沙漠的黑夜里，看着星空的时分，他感到人类的藐小，以及机缘偶合地在这个地球上生存是如许巧妙。
那时，乌啦啦在抖音上曾经有约500万粉丝关注。过后得多任务时机相继而来，他感到有些心慌，不知道该怎么去应答和甄别。在敌人的保举下，他找了当初的团队帮他打理这些事件。
dorwmgbmgrk.jpg
得多人都会以签约作为一个分水岭，开始本人全职创作的生涯，但乌啦啦没想过辞职。他说，他并无感觉本人可以被人们始终喜爱。
有些问题始终在他头脑里回旋，好比：人们喜爱本人究竟是由于甚么？有那末多美食博主拍得比本人好，菜品比本人呈现很多，描述食品的言语也更丰硕，为何大家会关注他？假如侥幸的话，本人能被大家喜爱五六年，那之后呢？
他说本人曾经过了阿谁年岁，感觉“火了”就换一种糊口形式。被这么多人继续不停地喜爱和关注，就像一个“事情”来到了他的糊口里。
在新疆沙漠那晚，乌啦啦心里想着本人刚刚拍了一条视频，很满意；刚刚吃过一顿火锅，很饱足。当初，本人的任务完结了，共事瓜葛也很融洽，他们还维护了环境，把四周拾掇得干洁净净，一片渣滓也没有留下。
和1500万敌人一同走过黄浦江
2022年春节，乌啦啦在陕西老家渡过。过年时，他在家拍了两条视频，一条是晚下来夜市吃宵夜，另外一条是去不远的秦镇吃米皮。和以前糊口纷歧样的是，他在饭店被粉丝认出来的几率十分高。走在街上隔三五步就会有生疏人和他打招呼，在早饭店吃饭时还有粉丝给他送了一束花。
5月，他从潮汕回到北京之后，忽然发现本人手上没有片子了，并且接上去无论去哪里，好像都会被隔离。
和其余创作者纷歧样，乌啦啦很少囤片。个别状况下，假如支配先天发片，他会提前差未几两地利间到目的地，拍完之后，迅速剪辑，迅速公布，附带本地的定位信息。因此，他不会做过长的行程布局。
“银川”这个地名是突然泛起的，过后团队一切共事把一切能想到之处都查了一遍，最初只要这里能够去。乌啦啦立刻就买了机票登程。至于那里能否找到好吃的货色，他一点儿也不耽心。
入住酒店之后，刚拍了一天素材，次日就收到通知，酒店暂时被封三天。
这是他过来3年独一被封锁在室内。起初他在银川总共待了7地利间，在能够自在行走的4天里，他出去吃了羊杂碎、炒刀削、辣糊糊和羊肉搓面，发了四条短视频。
他说这并非他效力最高的形态。假如精力形态好，并且装备始终有电，他已经一天拍过三条视频，三餐没有一顿挥霍的。
到了年末，乌啦啦最初一站定在上海。
他曾在这里糊口过两年，喜爱这座城市下着小雨的时辰。没有任务时，他也会在长乐路的梧桐树下走一走，找一家小店进去吃点货色。阳光好的冬日，上海室外气温十几摄氏度，乌啦啦穿一件红色短袖，里面叠着两件外套，戴着黑色棒球帽，在路上走。当他在一家餐馆门口站着，一辆黑色轿车通过，副驾驶座的车窗摇上去，外面的人冲他喊了一声“乌啦啦”，而后就开走了。
他本人也笑了起来：“怎么这样也能认出我来？”
马路对面，几位女生停下脚步，对着他拍照。乌啦啦看见了，冲着镜头比起剪刀手。他去的每家店，老板都会招呼他下次再来。
乌啦啦说本人是一个不长于做总结的人。假如要说2022年最大的变动，可能和探店没无关系，是他去做了一个植发手术。他花了17.64万元，头上挨了有数针麻药，半途后悔三次。
手术做完之后，医生告知他半年内不克不及吃辣。
乌啦啦用“激动”来描述这个抉择，感觉本人并无彻底斟酌分明这件事给他的视频拍摄带来的影响。好比在成都拍摄吃火锅的视频，粉丝调侃说，这个自封“辣王”的博主居然点了鸳鸯锅。
vvhr013ae35.jpg
但他以为植发也没甚么害处。“糊口，或者我本人的某一瞬间的抉择，带我走到了明天。当初此时此刻，我感觉挺好的，就行。我感觉不太OK的，我就致力想方法去调剂它。假如我感觉特别好，我就去享用它。”
在上海，他想拍些探店以外的糊口视频。有一个晚上早晨3点，他睡不着，从酒店走出来，心想本人能不克不及从浦东走到浦西去。他在早晨走进保安室、修车摊、方便店，向本人遇到的一切人抛出这个问题。人们都告知他，走是走不外去的，要坐轮渡才行。好不易，有人给他指了一条路，他到了之后发现下面挂着“行人阻止通行”的标识。过后他想这一夜可能白忙活了，拍了这么多素材都挥霍了。没想到，最初有人告知他，不远处有一座桥，下面的人行通道能够间接通往浦西。
在桥上，乌啦啦一步一步向前走，对着镜头说要带着关注他的1500万敌人一同走过黄浦江。
这一年，他本人也阅历过许多欠好的事件，但他总会对本人说，不管遇到甚么，都不要失去对本人确实信。
在最初公布的这个视频里，乌啦啦迎着凌晨的太阳踏上了浦西的土地。这时候他消沉的声响再次泛起。他说，这个世界上的得多事，老是困于想而破于行，假如你不站出来应战本人，你不会发现新的路，不会遇见新的人，不会知道本人的能量有多大。假如尝试之后胜利了，你得知道，可以抵达起点的，是由于你迈出了第一步，坚持了有数步。
点击下图查看更多向前一步的故事↓↓↓
假如可能，请你也向前一步
迈出第一步，再坚持有数步
作者：方于
校对：杨潮
排版：嘻嘻
封面：图虫创意 |
|
注册会员