谈谈澳洲的肉腥不腥的问题。

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中国的食谱都要去腥，要末泡，要末龊一上水。尤为是猪肉，不外牛肉和鸡肉也需求。

中餐食谱好像不需求这一步，我单位有个西人的Canteen，我吃了近十年各种中餐，他们的做出来的猪肉的确不腥，所以和猪的品种没区分。

我本人去COLES买的肉有时分用中国做法做出来会腥，羊肉猪肉都会。

是否中餐用烤箱，温度高了，就天然去腥了？

渴望帮助 · 发表于 2023-1-23 09:13:46

不懂

黎可 · 发表于 2023-1-23 09:22:12

关注一下

cphmdx · 发表于 2023-1-23 09:25:37

这西人餐厅是从coles买的猪肉吗？

xiaowen1978 · 发表于 2023-1-23 09:30:09

羊肉膻味能够承受，猪肉的臭味闻着就想吐

寒冰冷梅 · 发表于 2023-1-23 09:42:55

华人店脆皮猪肉也用烤箱照丑不误

junbo · 发表于 2023-1-23 09:50:20

家里楼下Woolworth买过几回猪肉，做法都差未几，有的有点臭有的又没那味，觉得是供给商的问题，很迷。

Costco买的少，然而都没有甚么很重的臭味

xiaowen1978 · 发表于 2023-1-23 09:57:46

我只买Coles那种小小条的走地猪五花肉，焯过水红烧，真的不臭，华人肉店的大块五花肉臭

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