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在《逐日电讯报》的一项剖析发现大少数学校食堂对最有养分的食品收取较高的价钱后,养分和儿童瘦削症专家呐喊让安康食物变得更实惠。
该报剖析了38所具有安康食堂的学校的菜单之后发现,其中34所学校提供沙拉。但有24所学校提供不安康的热食,如肉馅饼和腊肠卷,并且价钱比沙拉更廉价。只要五所学校的食堂对沙拉的定价较低,或者基本不提供不安康的热食小吃。
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一些学校对其最安康的菜品收取不安康食物两倍的价钱,包罗Wollongong的Smiths\r Hill中学,那里最廉价的沙拉或卷饼售价5.5澳元,但面条杯和腊肠卷分别只需求2.8澳元和3.5澳元。在Dubbo \rCollege的南校区,沙拉的价钱在5到6.5澳元之间,但面条杯只需2.5澳元。
在Lake Macquarie左近的Toronto High School,热食菜单上的“白色”名目价钱介于1澳元的洋芋饼和4.2澳元的肉馅饼之间,而沙拉的价钱为6.5至8澳元。
全州有1623所公立学校设有食堂,只要82所学校的食堂没有达到政府要求,只提供25%或更少的“偶然可吃”的不安康菜品,比去年7月的167一切所降落。
但是,安康食堂策略并无规则产品的定价。教育厅的一名发言人说,食堂失掉了“明白的指点”,必需确保日常菜品的定价公道。
发言人说:“一些学校食堂能够提供本人种植和制造的安康选择,使他们可以更好地管制价钱并使用当季食材。”
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儿童瘦削症钻研员鲍尔传授(Louise Baur)说,每四个澳洲儿童中就有一个超重或瘦削。
鲍尔传授说:“与东区和北郊比拟,悉尼西区和东北区的儿童——以及成年人——的瘦削症病发率更高。假如你阅历了社会优势,就更有可能遭到瘦削症的影响。这与家庭支出(和)教育无关,(以及)假如你有移民或原住民和托雷斯海峡岛民配景的话……这些都使你处于更高的危险种别。”
她说,国内钻研发现,对胡萝卜和黄瓜等安康零食的本钱进行补助,会使先生的安康零食摄入率大大减少。
她说:“我固然但愿看到对学校食堂的安康食物选择进行补助。”
悉尼大学(University of Sydney)公共卫生养分学传授吉尔(Tim Gill)说,食堂在示范安康饮食方面发扬着微小的作用,特别是关于那些在家里吃得欠好的幼儿。
增加不安康的菜单选项“收回了一个十分明白的信息,即高脂肪、高盐、高糖食物,(不是)你应该常常吃的货色。”吉尔传授说。
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Concord的母亲卡内拉(Kanella Cantwell)允许10岁的女儿克里斯蒂娜(Christina)每周从Concord Public School的食堂购买一次午饭和零食,作为一种嘉奖。
克里斯蒂娜最喜爱点的是金枪鱼和黄瓜寿司,这与她平时吃的火腿或果仁酱三明治比拟是个不错的变动,但代价昂扬,两个卷7澳元。
“假如我有更多孩子,我会以为这有点贵,”卡内拉说,“假如它们只需求1澳元或2澳元,咱们就会天天都买。”
克里斯蒂娜说,假如沙拉也这么廉价,她可能会选择吃沙拉。她说:“这可能取决于沙拉里有甚么——假如是生菜、黄瓜或橄榄等好吃的货色,我就会(买它)。”
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