炎炎夏日，请保藏好这份美食攻略！还有谁能比余杭人更会吃

你吃冰淇淋吗

原标题：炎炎夏日，请保藏好这份美食攻略！还有谁能比余杭人更会吃  
凡间烟火，最能安抚人心。炎炎夏日，不克不及回绝的，除了烈日还有美食！    请收好这份余杭区农业乡村局为你特别定制的夏日美食攻略，“余”你乡约，包管你乐不思“暑”！   


01 夏日里的甘美投喂  不能不说，余杭人的夏天充溢着花果香！在余杭，没有鸬鸟蜜梨、大观山水蜜桃、径山蓝莓、葡萄……的夏天是不残缺的！  


鸬鸟蜜梨  
请接纳夏日里的清甜！鸬鸟山间的蜜梨向你招手！  
鸬鸟适宜的气象，短缺的光照、雨水，以及昼夜温差，为蜜梨成长提供了得天独厚的天然前提。土壤富含硒元素，让鸬鸟蜜梨更具养分价值，并且吃起来清甜爽口、细腻无渣。  


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大观山水蜜桃  
大观山水蜜桃素以形美肉细，汁多甘厚、味佳溢香而艳冠杭城。每一年6、7月份到瓶窑采摘蜜桃、度假休闲，曾经成了得多游客打卡的必备节目。  




还有径山蓝莓和瓶窑等地的葡萄，也为余杭的夏日削减了甘美。  
02 余杭特色小吃YYDS  


百丈竹筒饭  
上过央视《美食中国》栏目的竹筒饭！竹筒饭用的是圆糯米，油光发亮、油润性好、软硬适中。糯米需求提前十二个小时浸泡在水中，以减少糯米软糯的口感，激起它自身的幽香。  


虎魄粽  
虎魄粽是余杭本地众所周知的传统美食，以晶莹剔透、色如虎魄而得名。  


稻草烧成的灰用开水重复过滤半小时，提炼出自然的碱水浸泡糯米，再将粽叶拱出小尖，并放入份量适宜的糯米和酱肉，包好的虎魄粽还需通过7个小时的小火慢煮，制造工艺较繁杂。  


七味咸茶  
“活火焙干青玉脆，盈瓶赠到绿珠投。堆盘正好消寒夜，细嚼诗情一种幽。”七味咸茶有七种佐料——茶叶、烘豆、胡萝卜干、笋干、紫苏籽、橙子皮、花生。第一口是咸咸的，第二口才是茶涩涩的本味。此茶通过三四次冲泡后，就可将青豆吃下，不软不硬，十分可口。  




除此以外，余杭还有花生笋干、青团等多种特色小吃。  


03 舌尖上的余杭厚味  陆羽茶膳  
作为“诗画浙江·百县千碗”余杭至味的首要篇章，来径山，一定要品味最为正宗的茶本味。  




饮一杯“陆羽泡的茶”，尝一品陆羽茶膳，吃一席径山茶宴，夹一筷融入茶香的当地菜式！  


径山毛腌鸡  
毛腌鸡在余杭已有上百年的历史，因其制造时除了去掉鸡尾、翅膀部份的羽毛以及内脏外还保存了鸡身上大部份的毛而得名。毛腌鸡通过宰杀、晾晒、腌制等工序后，用稻草扎实。毛腌鸡汲取了稻草的特殊香味，内嫩外酥，骨头外面都有咸香味。  


三白潭白条  
三白潭是余杭区最大的海水湖泊，湖域宽广、水质明澈、风景幽美，生产的鱼类非常优质。三白潭的名菜“三白潭白条”还入选了余杭十大代表性菜肴。  


余杭还有白切羊、掏羊锅、毛笋干烧肉、草荡鳝片等多道特色厚味哦！  
04 特色餐厅保举  




竹林山庄  
竹林山庄，本地小着名气的一家餐厅，泡椒甲鱼、金牌卤鸭是它家的招牌菜，还有梅菜梗、水库河虾、炸溪鱼这些地地道道的农家美食，千万不要错过。  




艳红农庄  
艳红农庄，位于鸬鸟镇前庄村茶场内。农庄配备包厢5个，客房18间。招牌菜有一鹅四吃、特色菜贫贱鱼、小龙虾、蜜枣南瓜、椒盐鸭头，各式的气节蔬菜都惹人垂涎欲滴。  




另外，百果园民食民宿、童子湖农庄，都是余杭本地颇具名望的特色餐厅。#我最爱的余杭美食#快把和余杭美食无关的所有发在评论里！让咱们一同来挖掘余杭的美食吧！（图片及部份材料来源：余杭区农业乡村局）