在新加坡过元宵节，“元宵VS汤圆”你pick谁？

忠友美

明天是正月十五，既是元宵节，也是春节的最初一天。有小火伴在新加坡眼APP上提问：大家在新加坡，是吃汤圆仍是元宵？


（图源：pixabay）
这个问题马上惹起大家的热闹回应。网友们是这么回答的：
正月十五元宵节，固然是吃元宵了。
北方吃汤圆，南方吃元宵。
可新加坡超市里找不到元宵的，只要各种口味的汤圆给大家应节。
有小火伴提问，汤圆和元宵长得挺像的，都是圆圆的、带馅的食品。但紧接着，有人解释，它俩的制造办法天差地别，就比如米饭和面条，彻底不是一回事。
汤圆和元宵有甚么纷歧样吗？
一个是包出来的，一个是滚出来的。
这边对于汤圆和元宵的区分还没说完，又有小火伴收回了元宵到底是甜馅仍是咸馅的争执。
之前的我管甜馅的叫汤圆，肉馅的叫元宵。但起初发现，并非哪里都有肉馅的元宵。
对，我是上海人。只吃肉的，芝麻、赤豆、花生的都是真实没方法了，只能吃一个对付一下。
元宵节吃啥不首要
重点是那乡土情结
对于新加坡元宵节怎么过？在昨天的“新加坡眼”大众号上，你能够找到新马一带共同的元宵节风俗。


那明天，咱就好好说一下元宵节的食品：汤圆和元宵。为啥北方人过元宵节吃汤圆，而南方人多选择元宵。
其实，这就比如之前“豆花甜咸党”之争同样，南橘北枳、南腔北调、南船北马……不只是食品，南南方的衣、食、住、行，每一个样都差别不小。南北口味之争面前，人们所关注和探讨的实际上是中国南南方文明的差别，其基本在于积重难返的乡土情结。
元宵汤圆
到底区分在哪
因为大部份新加坡华人祖下去自北方，因此新加坡华人在元宵节会吃汤圆。有的网友为了更有典礼感，还亲身撸袖上阵，做了五彩小汤圆。


从地舆散布上，中国南方吃元宵，北方吃汤圆。
最基本的区分还在于两种制造工艺，元宵是用“滚丸子”的制造手法，汤圆则是包出来的。
汤圆馅料对比软，品种也得多，大可能是甜味系，好比黑芝麻、红豆、花生、香芋、南瓜馅等。在新加坡，还有特色的榴莲口味汤圆。


至于元宵，估量是南方对比冷，包不便利，用滚对比快吧！假如见过滚元宵的一定都会被诧异到，几十、上百个一齐蘸水，抖入糯米粉堆，滚起来裹上一层干粉，再一次蘸水，滚入粉中，一次次上去，看着元宵们越长越大，十分乏味。
有位河南厨师还发特意发视频，引见本地的“滚元宵”制造手法。






在口感上，汤圆十分软糯，更合适白叟和小孩食用，但也不克不及贪食太多，毕竟汤圆是高脂高糖食品，除了难以消化，还很容易惹起血脂降低，所以假如自身就是高血脂的人，尽可能要少吃汤圆，
至于元宵，由于含水量低，吃起来口感对比硬实，也合适炸制食用。有网友在新加坡眼APP上说，他来自沈阳，在他们那有一家老字号的炸汤圆就特别着名。


另外，因为元宵的特性，十分不适于冷冻，因此只能现做现卖；汤圆则能够冷冻贮存，合适大批量出产，所以汤圆在南方超市也十分遍及，而和煦的地域没有元宵售卖。
咸味元宵
不同凡响的味道
对于元宵， 除了传统的 甜馅元宵，还有只在一些中央能力吃到的肉馅咸味元宵，好比中国上海、福建等地 。不外，在上海，个别把这咸味元宵称为“汤团”。


固然，不论选汤圆仍是元宵，元宵节到底哪一个才是正宗吃法？其实，只有本人吃得开心才是重点。
明天的元宵节，你们又是吃甚么来庆贺的呢？
编纂：LWL
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