2000亿餐饮巨头净利腰斩！往年打算做这件事……

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原标题：2000亿餐饮巨头净利腰斩！往年打算做这件事……  
2022年，少数餐饮企业仍挣扎在运营窘境，百胜中国也不例外。往年以来，餐饮业复苏势头显著，这家中国最大的餐饮公司对后续市场怎么看，又有甚么打算？  
三年的疫情之下，餐饮企业赚钱难，大型企业也不例外。  
2月8日，肯德基、必胜客的母公司百胜中国披露2022年四季报及年报。  
2022年，百胜中国完成营业支出95.7亿美元，较2021年降落3%；净利润4.42亿美元，较2021年同期的9.9亿美元降落55%。  
刚阅历过净利润的断崖式上涨，作为中国餐饮界的巨无霸，市值达2000亿的百胜中国对往年的市场状况仍偏小心。其首席财务官杨家威表现，因为多变的新冠疫情及微观经济的不肯定性，真实的考验将是假期后的销售走势和经济复苏状况。“咱们必需放弃灵敏，并制订多种情景下的应答计划，往年的重点是提振销售”。  
往年，百胜中国方案净新增至多1300家门店。业内以为，此举很有抄底行业时机的象征。  


肯德基门店 蔡淑敏摄  
巨头一样惆怅  
地下信息显示，百胜中国是国际最大的餐饮公司，在中国1800个城镇有近13000家餐厅，旗下有肯德基、必胜客、塔可钟、小肥羊、黄记煌品牌。另外，百胜中国还与意大利品牌Lavazza协作，在中国探究Lavazza咖啡店概念。  
2022年，关于餐饮企业来讲是很是艰巨的一年，即使是“洋快餐”品牌巨头百胜中国也遭到不小的冲击。  
2022年四季度，百胜中国的总支出为20.9亿美元，较去年同期降落9%。零碎销售额较去年同期降落4%，其中肯德基和必胜客分别降落1%和6%。另外，同店销售额较去年同期降落4%，其中肯德基和必胜客分别降落3%和8%。去年第四季度，百胜中国净利润为5300万美元，较去年同期降落89%，次要是因为运营利润的降落；每股摊薄盈利为0.13美元，较去年同期降落88%。  
展开全文    2022年，百胜中国的总支出为95.7亿美元，较去年同期的98.5亿美元降落3%；全年零碎销售额较去年同期降落5%，其中肯德基和必胜客分别降落4%和3%；另外，百胜中国全年同店销售额较去年同期降落7%，其中肯德基和必胜客分别降落7%和6%。  
去年全年，百胜中国的净利润为4.42亿美元，较去年同期的9.90亿美元降落55%。对此，百胜中国称次要是因为运营利润的降落，部份被按市值计价的股权投资亏损所对消。其全年每股摊薄盈利为1.04美元，较去年同期的2.28美元降落54%。  
和相对于低迷的事迹比拟，百胜中国在开店上的状况则较为踊跃。布告显示，去年第四季度，其净新增门店达538家。2022年全年，其共新开设1824家门店，净新增十一59家，至关于日均新增3家门店。  
《国内金融报》记者留意到，百胜中国新增门店的主力军仍是肯德基和必胜客品牌。其中，肯德基在去年全年新增门店926家，必胜客则是313家。与之对应的，涵盖塔可钟、小肥羊、黄记煌、西方既白、COFFii&JOY和Lavazza在内的其余品牌在去年则是增加了门店80家。  
进入2023年以来，餐饮行业的情势逐渐向好，但百胜中国并未自觉乐观。其在布告中表现，较去年同期，往年春节假期整体门店同店销售完成中个位数同比增长，但仍低于2019年的程度。“跟着全国疫情防控进入新阶段，咱们维持小心乐观的态度。总体商业环境及消费志愿有所晋升，但短时间内不肯定性依然存在”。  
不外，在门店扩大上，百胜中国态度踊跃，方案在2023年净新增约十一00至1300家新店。  
行业企稳回暖  
以后，餐饮企业的年度成就单还在“路上”，不外，部份企业的预报此前曾经公布。和百胜中国同样，去年一众餐饮企业的事迹较为惨然。  
此前在1月份，“烤鸭第一股”全聚德公布了2022年度事迹预报，预计公司全年净利润亏损为2.62亿元2.83亿元。而2021年全聚德亏损1.57亿元，象征着2022年预计公司亏损状况进一步加剧。在解释缘故时，全聚德方面表现2022年公司多家门店因疫情影响闭店或封闭堂食，对运营发生重大影响，全年利润泛起较大幅度亏损。  
旗下具有西安饭庄、同盛祥饭庄、老孙家饭庄等的西安饮食也在上个月公布了2022年度事迹预报。该公司预计2022年亏损1.9亿元-2.4亿元，扣除非常常性损益后亏损2亿元-2.5亿元，营业支出4.4亿元-5.2亿元。西安饮食表现，受疫情影响以及人工本钱、租赁费等固定费用的回升，对本讲演期净利润形成了较大的影响。  
因疫情影响，餐饮业早前阅历了一段较为难题的时代。此前，来自国度统计局公布最新数据显示，2022年1—十二月，全国餐饮支出43941亿元，同比降落6.3%。  
中国烹饪协会剖析指出，2022全年，全国餐饮支出增速、限额以上单位餐饮支出增速分别相较上年降落24.9%、29.4%，低于社会消费品批发总额增幅6.1%。2022年，餐饮行业受疫情影响较为重大，去年十二月以来，跟着优化疫情防控措施落地、助企纾困力度加大，各地餐饮业才开始逐渐回归正规。  
往年春节前夕，餐饮行业的复苏势头未然非常显著。海底捞在春节后就向《国内金融报》记者表现，1月23日小年初二开始，全国海底捞门店的客流就开始大幅度增长，在1月23日到27日的5天里，总计招待顾客超650万人次，比上周同期客流增长20%。1月26日是传统的初五迎财神吉日，海底捞单日招待顾客超135万人次，这一数据曾经超出了往年除夕的阶段性客流顶峰。  
1月19日，中国连锁运营协会公布了2022年度连锁餐饮、茶饮会员企业考察数据。据悉，本次考察无效样本58份，均为连锁餐饮企业，共掩盖6.1万余家门店。  
考察显示，样本企业全年营收和净利润同比都有明显下滑，四成连锁餐饮企业的净利润同比降落50%以上。同时，全年多个连锁品牌传出破产动静。基于餐饮业各业态的均匀利润率剖析，不赚钱活上来成为2022年餐饮业主旋律。  
在开头处，前述考察提及了对于2023年的开展策略，近五成样本企业表现2023年企业持续放弃安稳开展，行业总体企稳回暖。另有17.2%的企业表现要全力开店，次要集中在茶饮和部份快餐业态。  
记者 王敏杰  
编纂 周清原