咖啡+炸鸡=？这俩“网红”品牌竟然合并了……

曹溪门下的门上

原标题：咖啡+炸鸡=？这俩“网红”品牌竟然合并了……  
产生关店风云半年多后，网红炸鸡品牌Popeyes又有新举措，这次能在中国市场站稳吗？  
2月9日，《国内金融报》记者得悉， Tims天好中国（TH International Limited，纳斯达克代码：THCH）宣告，董事会批准赞成与Popeyes中国进行合并。布告表现，Tims天好中国董事会已批准了一项对于在中国际地和澳门独家开展Popeyes的买卖，该买卖的实现仍取决于终究文件和常规成交前提。   
材料显示，Tims天好中国是咖啡品牌Tim Hortons在中国的独家经营商。在此次全股票买卖中，Tims天好中国预计将获取Popeyes在中国际地和澳门独家运营权及特许运营权，预计此次收购还将为Tims天好中国带来少量现金，并加强公司的资产负债表。  


值得一提的是，Popeyes和Tim Hortons同属于大型连锁餐饮品牌RBI（Restaurant Brands International）旗下，而RBI旗下还有一个中国消费者更相熟的品牌——汉堡王。  
Tims和Popeyes分别作为咖啡界和炸鸡界的“网红”，两家品牌协作的动静发布后，外界也给予了不小的关注度，有网友戏称：“间接一单咖啡+炸鸡不是梦了”。  
屡败屡战中国市场  
社交网络时期，网红品牌在线下诱发哄动其实不稀有。过来几年，在一二线城市，隔三差五便能看到，一些新消费品牌或进驻中国的国外品牌开店后掀起排队热潮，Popeyes即是其中之一。  
2020年5月，在北美和欧洲都有着高人气的炸鸡品牌Popeyes在上海淮海中路商圈开出大陆首家旗舰店，开店首日便泛起消费者排队等待数个小时的盛况。  
据悉，当天下昼返回的消费者一度原告知需求排队8小时。如今，在小红书上搜寻“Popeyes”，仍能刷到不少过后去探店的帖子。  
不外， 仅仅两年多过来，Popeyes还未在中国大展拳脚就堕入了关店风云。2022年8月，Popeyes在上海、杭州、南京均泛起了关店的状况，让不少消费者感到可惜。   
展开全文    从过来两年餐饮界的环境来看，Popeyes的关店其实不令外界不测，疫情之下，少量餐饮品牌生意惨然，不只要延缓拓店进度，膨胀业务乃至关停开张的品牌也不少，但Popeyes在中国市场遭受窘境其实不只是由于疫情。  
事实上，虽然通过近50年的开展与扩大，Popeyes曾经成为寰球范围当先的炸鸡美食物牌之一，但Popeyes的“中国之旅”在外界看来其实不太顺利。  
材料显示，早在1999年，该品牌在北京王府井以“派派思”的中文名开出首店，一度方案两年外在北京新开门店50家。不外，彼时中国消费者对炸鸡的承受水平不高，其扩大方案随后放置，并于2003年退出中国市场。  
2019年7月，Popeyes曾公布声明称，将与当地协作火伴TFI（Tab Food Investment）协作进入中国市场，将来10年方案在中国新开门店1500家。TFI同时也是汉堡王在中国的特许运营商，在胜利运营汉堡王品牌八年后，将Popeyes引入中国大陆市场。  
不外，自2020年5月在上海开出中国大陆首家旗舰店后，两年时间里，Popeyes开店进度迟缓，且门店集中在上海周边的南京、杭州、姑苏等城市。  
关店风云产生时，Popeyes在民间微信大众号上曾表现“不会分开，会很快回来”，同一时间段， RBI宣告，已与笛卡尔资本签署了一份对于将来几年在中国独家开展Popeyes品牌的不具束缚力条款清单，买卖实现后，Popeyes的中国特许运营方从TFI变为笛卡尔资本。  


笛卡尔资本恰是Tims中国面前的股东之一。按照地下信息，Tims中国由Tim Hortons母公司RBI和笛卡尔资本团体于2018年合资成立，2019年进入中国市场在上海开出首店；2022年9月，Tims中国正式登陆纳斯达克上市；2023年1月9日，Tim Hortons中国业务宣告启用中文名“天好咖啡”。  
新组合能否奏效  
从上述RBI、笛卡尔资本、Tims天好中国的一系列举措，以及这几家团体和品牌之间的瓜葛来看，此次Tims天好中国与POPEYES中国合并，并拿下后者的运营权，其实不奇怪。  
据多家媒体报导，Tims天好中国首席履行官卢永臣表现：“作为两个深受消费者喜欢的胜利品牌，置信Tims天好咖啡与Popeyes基于产品劣势互补的协同开展，将为公司开展带来微小的增长后劲。两个品牌都会受害于更大的业务范围、更强的财务模型，和在供给链和新餐厅门店开发等方面的协同效应。”  


从Tims天好中国的开展状况来看，其在中国市场曾经积攒了不少教训。自2019年终在国际正式开店后，Tims中国陆续获取了腾讯、红杉等巨头和出名机构的投资，同时在不到两年内开出了100家门店，拓店速度要远远超过了Popeyes。  
2022年十一月30日，Tims中国披露2022年第三季度财报。财报数据显示，讲演期内Tims中国完成总净支出3.06亿元人民币，同比增长67.9%，发明单季度营收最高值。另外，Tims中国自营门店完成净支出为2.9亿元，同比增长67%，同店销售增长率为7.5个百分点，且房钱及人力本钱大幅降落，房钱占营收比降至十二.5%，人力本钱占营收比降至22.8%。  
Tims也没有由于疫情而住手开店的速度，财报显示，2022年第三季度Tims中国新开门店46家，截至2022年9月30日，净门店数486家，其中自营门店454家，加盟店32家，已掩盖全国27个城市，到10月份Tims在中国的门店数量曾经冲破了500家；此外，第三季度公司注册会员达886.2万，同比增长85.8%。  
Tims和Popeyes分别作为咖啡界和炸鸡界在比来几年较受欢送的品牌， 两家品牌协作的动静发布后，外界也给予了不小的关注度，有网友戏称：“间接一单咖啡+炸鸡不是梦了”。  
中国食物产业剖析师朱丹蓬表现，Tims和Popeyes的结合知足了重生代的需要，炸鸡跟咖啡都是重生代消费频次对比高的、参预度对比高的，也是对比受青眼的两个品类，所以二者的结合会有一定的成果。  
不外 ，“咖啡+炸鸡”的模式并非特例，更被国际消费者相熟和喜欢、门店遍布中国各大城市的肯德基和麦当劳，均提供咖啡产品。以肯德基母公司百胜中国为例，旗下咖啡业务包罗K Coffee、COFFii&JOY、Lavazza。2020年，百胜中国和Lavazza团体组建了合资公司，独特在中国经营Lavazza咖啡店。按照百胜中国的布局，到2025年Lavazza将在中国开设1000家门店。   
朱丹蓬表现，咖啡+小餐饮的这类模式并无太多门坎，很容易被复制，Tims和Popeyes二者目前的品牌效应和范围效应尚无凸显。在他眼里，连锁店模式有很强的可复制性，Tims和Popeyes协作后，能够先做一个旗舰店，把场景和品类翻新并进行传布，试水胜利后即可以斟酌加大拓店速度。  
记者 蔡淑敏  
编纂 赵晓飞